晚上回家,蘇虞兮提著叫助理去超市買(mǎi)的材料,直接進(jìn)了廚房,她打算親自做巧克力布朗尼給程曉羽。
蘇虞兮從塑料袋中拿出材料,口中念念有詞的說(shuō)道:“200克黑巧克力,125克黃油,另準(zhǔn)備黃油用于涂抹,2個(gè)雞蛋,200克糖,1餐勺香子蘭糖,130克面粉,1餐勺泡打粉,3餐勺核桃碎?!?/p>
“嗯!要記得不要烤過(guò)火,布朗尼內(nèi)部應(yīng)該是shi潤(rùn)的?!?/p>
“打法,雞蛋、糖和香子蘭糖至混合,攪拌著加入巧克力、面粉、泡打粉和核桃碎?!?/p>
這些都是她臨時(shí)問(wèn)的許沁檸家的西點(diǎn)師,然后背下來(lái)的。
蘇虞兮一邊自言自語(yǔ)一邊手拿攪拌機(jī),碗里是滿滿的咖啡色粘稠體,將面糊倒入抹過(guò)黃油的烤盤(pán)中烘焙,仿佛在完成一個(gè)藝術(shù)品那樣虔誠(chéng)。
二十分鐘的等待時(shí)間,一聲清脆鈴響,她帶上手套伸從烤箱里拿出成品,嫻熟地脫模切割擺盤(pán),色澤深棕,軟硬適度,香氣四溢,雖然是第一次制作,但看上去她卻輕車熟路。
而且這塊巧克力布朗尼被她考的很漂亮,蘇虞兮將烤盤(pán)放在架子上,等稍稍冷卻后,切成方形。
對(duì)于這種西點(diǎn),需要準(zhǔn)確計(jì)量而不太需要經(jīng)驗(yàn)和品嘗的食物,蘇虞兮做的還是像模像樣的。但是華夏菜,她就完全抓瞎了,也曾做過(guò),但怎么努力都弄不好。
但是這塊布朗尼,蘇虞兮沒(méi)有放糖,不是忘記了,就是沒(méi)有放。
布朗尼是brownie的音譯,意為核桃巧克力蛋糕,按道理來(lái)說(shuō)布朗尼是一種界于曲奇和蛋糕之間的最具有代表性的巧克力甜點(diǎn),它的口感應(yīng)該是shi潤(rùn)綿密的香甜,并具有醇香濃郁的巧克力味兒,最精妙的地方在于香濃后的一絲可可的苦,這種苦配上核桃仁兒的香脆,而核桃的一絲微微的苦澀又融于蛋糕體的甜,簡(jiǎn)直就是絕配!
有人說(shuō)過(guò),布朗尼的味道很有哲理,的確甜苦交融的味道用來(lái)形容人生的經(jīng)歷恰到好處。
可是沒(méi)有放糖的巧克力布朗尼
當(dāng)蘇虞兮將自己親手做的布朗尼端給程曉羽的時(shí)候,程曉羽的心情是很美麗的。托爾斯泰說(shuō):“憂來(lái)無(wú)方,窗外下雨,坐沙發(fā),吃巧克力,讀狄更斯,心情又會(huì)好起來(lái),和世界妥協(xié)?!?/p>
雖然他不知道為什么蘇虞兮突然會(huì)做東西給他吃,但這也是他第一次享受到蘇虞兮親自動(dòng)手的待遇,心里的感動(dòng)自然可想而知。
程曉羽看著賣(mài)相極佳的巧克力布朗尼,聞著那甜美的香氣,覺(jué)得自己如飲醇酒。
只是一口咬下去之后,兩頰停留在嚴(yán)絲合縫的唇齒中,他靜默片刻,看了看盤(pán)子里品相精致宛如甜品店招牌的糕點(diǎn),緊繃的臉已經(jīng)漲得通紅。
程曉羽萬(wàn)分苦逼的心想:“這世界上哪有不放糖的布朗尼啊……”
不加糖的布朗尼,剩下的是動(dòng)物脂肪的油膩和黑巧克力的苦濁,它們就如同缺少了彼此的粘合劑,即使在外力的作用下看似融為了一體,也依舊躲不過(guò)味覺(jué)上的分崩離析,加之核桃的生澀,放進(jìn)嘴里,簡(jiǎn)直就是在嚼蠟。
不加糖的布朗尼,怎么能算食物?
萬(wàn)分悲催的程曉羽只以為蘇虞兮是忘記了,依舊裝作甘之若飴的樣子,臉上泛著微笑,口中含糊的對(duì)蘇虞兮說(shuō)道:“好吃?!睂?shí)際上他吃的很費(fèi)力,這樣的“甜品”讓口味刁鉆的程曉羽簡(jiǎn)直難以下咽。
蘇虞兮難得笑了一笑說(shuō)道:“好吃那我明天還做給你吃?!闭f(shuō)這句話的時(shí)候,其實(shí)她心里想的是“你不是起個(gè)名字叫“毒藥”么?”