黑巖小說(shuō)

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“怪不得你zuo飯好吃，原來(lái)名師chugao徒。”凌遠(yuǎn)總是對(duì)許逸陽(yáng)的手藝贊不絕kou。

“陽(yáng)陽(yáng)，看凌遠(yuǎn)把你夸成這樣，我也想嘗嘗你zuo的飯。”李云海趁機(jī)cha話，想混到一頓飯。

“不可能?！痹S逸陽(yáng)端起茶杯喝了kou茶，完全沒(méi)有看李云海。

正好這時(shí)，服務(wù)員端來(lái)了今天的第一dao菜，liu星一樣的裝盤(pán)，看上去像是一盤(pán)豆zi。

“珠落玉盤(pán)?！狈?wù)員為他們?nèi)藞?bào)上菜名。

“吃吧吃吧，這個(gè)是青豌豆和雞tou米炒的，里面那個(gè)比紅豆長(zhǎng)一dian的豆zi我也不知dao是什么，反正kougan不錯(cuò)?！崩钤坪０研A桌轉(zhuǎn)到凌遠(yuǎn)面前，示意他先來(lái)一勺zi。

凌遠(yuǎn)也沒(méi)客氣，先嘗了一勺。先不說(shuō)味dao，但是這三種豆zi的kougan就很奇妙了，青豌豆的脆、雞tou米的韌還有叫不上名字的紅豆zi的糯就像是交響曲，不同但意外的和諧，咀嚼成了一種樂(lè)趣。這三種來(lái)自大自然的新鮮shi材完全不需要過(guò)于繁復(fù)的調(diào)味，一勺油的光澤，一勺鹽的提味足矣，剩xia的全靠shiwu本shen的清香四溢。凌遠(yuǎn)意猶未盡，還準(zhǔn)備吃第二勺的時(shí)候，xia一dao菜上桌了――金絲蜜藕。

這dao菜的擺盤(pán)完全是法餐的風(fēng)格，桂花糖藕被切成錯(cuò)落的三小型小塊，零散的擺在淺綠se的瓷盤(pán)上。糖絲一圈一圈的纏繞在糖藕上，像是故意把藕絲chou離chu來(lái)zuo成的罩。糖絲上面還撒了星星diandian的金箔，大概隱喻桂花吧。這dao菜實(shí)在漂亮，凌遠(yuǎn)不忍心xia筷破壞了igan。

“這糖藕我最喜huan，我要先夾一塊。”李云海小心地把筷zi伸j糖絲罩里，夾走了一塊藕。

凌遠(yuǎn)看李云海動(dòng)了筷zi，也迫不及待地夾了一塊品嘗。這糖藕實(shí)在太妙了，該有的甜糯ruan全都恰到好chu1。重要的是味汁，比起傳統(tǒng)的桂花糖，這里面明顯有橙pi和檸檬的甘酸。兩種果pi令人著迷的香味在嘴里久久不能散去，消除了桂花糖pei糯米帶來(lái)的甜膩，那種微酸的后味像是拉長(zhǎng)的變奏，讓人回味無(wú)窮。

凌遠(yuǎn)剛吃了兩dao菜，味覺(jué)就已經(jīng)得到極大的滿足了，他明白那些饕客不厭其煩來(lái)預(yù)約萬(wàn)頃堂的原因，真的只是因?yàn)樽詈?jiǎn)單好吃二字。在凌遠(yuǎn)的期待中，第三dao菜上桌――櫻桃豬手。

這菜應(yīng)該是從蘇氏櫻桃肉改良而來(lái)的，原來(lái)櫻桃肉只是因其se如櫻桃而得名，誰(shuí)知這外國(guó)歸來(lái)的怪才把真櫻桃加j菜里，看上去有些調(diào)pi，也更加符合菜名了。

服務(wù)員把豬蹄分好放j他們?nèi)齻€(gè)的碗里，凌遠(yuǎn)用筷zi一夾，ruan爛的肉就從骨tou上自動(dòng)脫落了。吃一kou，嘴巴完全被膠原dan白糊住，明顯能gan覺(jué)到，在酸甜醬汁的刺激xia，kou腔分i了更多的唾ye。傳統(tǒng)的櫻桃肉用的是紅曲著se，而這個(gè)櫻桃肉用的是真櫻桃，se澤不相上x(chóng)ia，果香還贏了好幾分。凌遠(yuǎn)第一次知dao，還有shui果能跟nong1油赤醬的肉類(lèi)搭pei，真是大開(kāi)yan界。

第四dao菜名字很好聽(tīng)，叫zuoshui中月，服務(wù)員把一個(gè)小碗端到每個(gè)人面前。凌遠(yuǎn)低tou一看，一碗琥珀se清湯里面躺著一個(gè)褶zi很漂亮的shui餃，shui餃xia面還壓著一片窄窄的筍，菜名還真是tg貼切的。凌遠(yuǎn)先喝了一kou湯tou，這不就是腌篤鮮的味dao嗎？但是這個(gè)湯也太清澈了，以前自己在家里吃到的腌篤鮮因?yàn)橛邢倘獾年P(guān)系，湯tou總有些渾濁，而這個(gè)湯tou除了帶著淡淡的琥珀se，完全清澈的跟清shui一樣，凌遠(yuǎn)心里暗暗嘆服。這個(gè)shui餃樣zi也是極jg1致的，就像把包