黑巖小說(shuō)

第19章 煉豬油，包包子（第3頁(yè)）

小寶株卻是傻在原地，定定的看著面團(tuán)不敢接：“我我我手臟?！?/p>

姜暖之笑道：“那你就去先洗洗你的小手，我給你把面團(tuán)放在這兒了?！?/p>

小寶珠立即轉(zhuǎn)頭去洗手，認(rèn)認(rèn)真真的清洗了好一會(huì)兒，這才小心翼翼的又回來(lái)姜暖跟前，眼睛里頭滿是期盼。

姜暖之將棉團(tuán)放在她手里。

小寶珠小心翼翼的用小手托著面團(tuán)，小手指輕輕的戳，戳了一下之后，還偷偷的去看姜暖之的神色。

姜暖之笑著鼓勵(lì)她：“玩吧，可以捏出你喜歡的形狀。如果你喜歡，玩膩了讓你二哥哥給你燒熟了，可以吃的?！?/p>

小寶珠拿著面團(tuán)兒像是捧著寶貝似的，忍不住跑去黎小二：“哥哥你看！給你也捏一下。”

灶坑火焰燒的旺旺的，襯得黎小二小臉紅彤彤，他抹了一把汗：“哥哥不玩，小妹自己玩兒吧，等會(huì)兒哥哥給你燒了吃?！?/p>

姜暖之索性又揪下來(lái)兩小塊面，讓小寶珠分別給他兩個(gè)哥哥一人送一塊玩去。

又將和好的面團(tuán)拿個(gè)盆子扣住，簡(jiǎn)單醒發(fā)一下。

而后便專心去煉油，她買了二斤的豬肉，肥瘦幾乎各半，煉的不多，倒是也快。沒(méi)一會(huì)兒肥肉便滋啦啦的冒油了。香味蔓延開來(lái)。

其實(shí)肉一下鍋之后，幾個(gè)孩子便也都沒(méi)有什么心思去玩手上的面團(tuán)了，即便那面團(tuán)是他們之前求也求不來(lái)的東西。

煉豬油本就極其的香，尤其是對(duì)幾個(gè)中午沒(méi)有飯吃的孩子來(lái)說(shuō)，更是要了命般的吸引。

就連在門外的黎鈞平也忍不住往回走了兩步，定定的向鍋里面看去。

姜暖之眼瞧這幾個(gè)孩子眼睛都直了，豬油也練得差不多，就將豬油渣夾出來(lái)，把盤子往桌子上一放：“你們嘗嘗味道怎么樣？”

小寶珠噔噔噔的跑過(guò)來(lái)，便是趴在盤子邊上流口水：“可以吃嗎？”

姜暖之笑：“當(dāng)然?！?/p>

“涼涼再吃，別燙到了手?！?/p>

一邊叮囑，一邊將豬油裝起來(lái)。

用家中還有一個(gè)小壇子，這些豬油只裝了一個(gè)壇子底兒而已，不過(guò)也夠她們吃幾日了。封好蓋上蓋子收起來(lái)。

然后就著鍋底特意留下的小半勺油，事先焯好的瘦豬肉切成了小手指甲大的肉丁，下鍋爆炒，加少許烈酒去腥，大火翻炒到腥味消散，表皮微焦之后，又將她今兒個(gè)集市上買到的凍蔥去皮切段，又加了幾片姜，加了鹽和花椒調(diào)味，這才添了熱水蓋上鍋蓋，大火開始燉。