黑巖小說(shuō)

第802章（第1頁(yè)）

劉志中當(dāng)然知道，音樂(lè)聲能安撫山豬的情緒，讓它沒(méi)有太多的恐懼感，能產(chǎn)出更好的肉質(zhì)。

他換上了殺豬匠的服裝，提著屠刀，看起來(lái)還真的挺專來(lái)的，在音樂(lè)聲中和另兩個(gè)打下手的把山豬趕到了殺臺(tái)那邊。

另兩個(gè)殺豬匠，當(dāng)然就是看，觀摩一下這個(gè)年輕的殺手，是怎么表演的。

按照他們這里的規(guī)矩，甚至是把山豬趕到殺臺(tái)那邊，它是相對(duì)封閉的，然后突然一個(gè)現(xiàn)代化的重錘，就能把豬敲暈，然后馬上屠殺放血。

劉志中也問(wèn)得清楚，也明白這樣殺豬的好處。

豬很放松，突然擊暈，一刀捅進(jìn)，放血，沒(méi)有太多的痛苦，產(chǎn)出的肉質(zhì)當(dāng)然精良。

于是，在三分鐘后，重錘一砸，山豬倒地，劉志中就開(kāi)始了真正的表演了。

他熟練的用咬著刀，跟著工人一起，把山豬抬到殺臺(tái)上，然后一抽刀，絲滑般的刺入，一拔。

好家伙，一手拿著盆子，直接就接住了噴出來(lái)的豬血，居然還沒(méi)怎么濺出來(lái)，接得是一進(jìn)一退，相當(dāng)有水平嘛！

等到豬血放完時(shí)，他放下了盆子，放了刀，再一看他身上，厲害呀！

雪白的殺豬衣上面，一點(diǎn)血跡也沒(méi)有。

錢(qián)玄鼓掌！

兩個(gè)專業(yè)的一本畢業(yè)的殺了八年的殺豬匠也鼓掌。

其他人，同樣鼓掌。

因?yàn)閷?shí)在是太精彩。

接著，劉志中問(wèn)錢(qián)玄：“玄先生，要煉食用豬油是吧？”

錢(qián)玄很欣賞這家伙，滿意的點(diǎn)頭，“是的，要煉油?！?/p>

“那最好的是剝豬皮，用無(wú)皮肉煉油，煉出來(lái)的油，更清澈更純凈，正好我晚上做飯也需要的。畢竟帶皮的肉，怎么都還是會(huì)有些豬毛汗味兒在里面，不怎么好的?！?/p>

錢(qián)玄一驚，點(diǎn)點(diǎn)頭，“嗯，學(xué)到了，可以這么干！來(lái)，你倆，幫著劉先生一起剝皮！”

結(jié)果呢，那倆八年殺豬匠，一共才剝了豬皮的三分之一，剩下的三分之二，都讓劉志中給剝得又快又好，剝出來(lái)的皮子厚度，幾乎差不離，簡(jiǎn)直刀法太精準(zhǔn)了。

跟著，又開(kāi)膛啊，弄內(nèi)臟啊，分解豬肉啊，劉志中簡(jiǎn)直是此中高手??！

特別是他分解豬肉，更加是一絕，又快又好，而且斤頭很準(zhǔn)的。錢(qián)玄說(shuō)有朋友要送十斤五花肉過(guò)去，那絕對(duì)不會(huì)多一兩少一兩的，一稱，基本上差不了二三錢(qián)。

平常的話，殺一頭豬，到整個(gè)完工，起碼是兩個(gè)小時(shí)，而且是兩個(gè)殺豬匠和兩個(gè)一本畢業(yè)的小工一起動(dòng)手，做的都是精細(xì)活。