黑巖小說

第802章（第1頁）

劉志中當然知道，音樂聲能安撫山豬的情緒，讓它沒有太多的恐懼感，能產(chǎn)出更好的肉質(zhì)。

他換上了殺豬匠的服裝，提著屠刀，看起來還真的挺專來的，在音樂聲中和另兩個打下手的把山豬趕到了殺臺那邊。

另兩個殺豬匠，當然就是看，觀摩一下這個年輕的殺手，是怎么表演的。

按照他們這里的規(guī)矩，甚至是把山豬趕到殺臺那邊，它是相對封閉的，然后突然一個現(xiàn)代化的重錘，就能把豬敲暈，然后馬上屠殺放血。

劉志中也問得清楚，也明白這樣殺豬的好處。

豬很放松，突然擊暈，一刀捅進，放血，沒有太多的痛苦，產(chǎn)出的肉質(zhì)當然精良。

于是，在三分鐘后，重錘一砸，山豬倒地，劉志中就開始了真正的表演了。

他熟練的用咬著刀，跟著工人一起，把山豬抬到殺臺上，然后一抽刀，絲滑般的刺入，一拔。

好家伙，一手拿著盆子，直接就接住了噴出來的豬血，居然還沒怎么濺出來，接得是一進一退，相當有水平嘛！

等到豬血放完時，他放下了盆子，放了刀，再一看他身上，厲害呀！

雪白的殺豬衣上面，一點血跡也沒有。

錢玄鼓掌！

兩個專業(yè)的一本畢業(yè)的殺了八年的殺豬匠也鼓掌。

其他人，同樣鼓掌。

因為實在是太精彩。

接著，劉志中問錢玄：“玄先生，要煉食用豬油是吧？”

錢玄很欣賞這家伙，滿意的點頭，“是的，要煉油?！?/p>

“那最好的是剝豬皮，用無皮肉煉油，煉出來的油，更清澈更純凈，正好我晚上做飯也需要的。畢竟帶皮的肉，怎么都還是會有些豬毛汗味兒在里面，不怎么好的。”

錢玄一驚，點點頭，“嗯，學(xué)到了，可以這么干！來，你倆，幫著劉先生一起剝皮！”

結(jié)果呢，那倆八年殺豬匠，一共才剝了豬皮的三分之一，剩下的三分之二，都讓劉志中給剝得又快又好，剝出來的皮子厚度，幾乎差不離，簡直刀法太精準了。

跟著，又開膛啊，弄內(nèi)臟啊，分解豬肉啊，劉志中簡直是此中高手啊！

特別是他分解豬肉，更加是一絕，又快又好，而且斤頭很準的。錢玄說有朋友要送十斤五花肉過去，那絕對不會多一兩少一兩的，一稱，基本上差不了二三錢。

平常的話，殺一頭豬，到整個完工，起碼是兩個小時，而且是兩個殺豬匠和兩個一本畢業(yè)的小工一起動手，做的都是精細活。