黑巖小說

第269章 神乎其技（第1頁(yè)）

學(xué)習(xí)食沒技巧，主要針對(duì)的是身為美食獵人的妮斯和德萊塞兩人，想要在美食獵人這條道路上走的更遠(yuǎn)，食沒是必須要學(xué)會(huì)的技巧。

正當(dāng)林肅跟妮斯他們講故事的時(shí)候，侍者們?cè)俅昔~貫而出將一份份餐后甜點(diǎn)放在了眾人面前。

很多人可能不理解，為什么在吃完正餐之后還要品嘗甜膩的甜點(diǎn)，其實(shí)這就是用現(xiàn)代人的思維去推想古人造成的誤解?，F(xiàn)代人總是會(huì)將好東西留到最后享用，古人也不例外。

在古代制糖工藝非常落后，因此物以稀為貴的甜品成為了社會(huì)身份的象征。大家宴請(qǐng)賓客的時(shí)候，最昂貴的一道菜——甜品，一般都是壓軸出場(chǎng)。

當(dāng)然，盡管最后一道菜上甜點(diǎn)的習(xí)慣沒有改變，但是含義卻發(fā)生了一些變化。很多時(shí)候甜點(diǎn)上桌就是一個(gè)信號(hào)，想要離開的人吃完甜點(diǎn)之后可以盡快離開了，留下來(lái)的人則會(huì)因?yàn)樘鹗匙兊梅潘筛诮涣鳌?/p>

“竟然是黑森林蛋糕，這可是一道要求很高的甜點(diǎn)啊?！钡弥_麗艾爾也是一名料理人之后，霍奇也生出了一些競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

白色的奶油表面撒滿了黑褐色的巧克力碎，奶油雕花上精心擺放著一枚誘人的櫻桃，看上去就極具食欲。

最初的黑森林蛋糕里是不會(huì)放半點(diǎn)巧克力的，但現(xiàn)在的糕餅師傅在制做黑森林時(shí)卻會(huì)加進(jìn)不少巧克力，因?yàn)榍煽肆δ軌蛸x予蛋糕奶油無(wú)法帶來(lái)的香醇。

不過無(wú)論是奶油還是巧克力都是配角而已，黑森林蛋糕真正的主角，應(yīng)該還是櫻桃酒。

早在幾十年前仍然隸屬聯(lián)合國(guó)的igo機(jī)構(gòu)就規(guī)定了這種國(guó)寶級(jí)蛋糕在烘焙時(shí)必要達(dá)到的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，正宗黑森林蛋糕的加入櫻桃酒的量必須能夠明顯品嘗得出酒味。

霍奇小心切下一塊黑森林蛋糕放進(jìn)嘴里，眼睛立刻一亮，這是一名料理人在遇到經(jīng)典美食的時(shí)候最常見的反應(yīng)。

“味道濃郁的黑森林蛋糕，完美融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，絕對(duì)經(jīng)得起各種口味食客的挑剔。以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕，著實(shí)令人驚嘆。

雖然使用的食材都極為普通，但是經(jīng)過料理人的改造卻可以釋放出如此和諧的美味，這細(xì)膩絕妙的技術(shù)真是令人欽佩?！?/p>

林肅不能像霍奇那樣說出一套套的評(píng)語(yǔ)，但是他的舌頭能夠給出最真實(shí)的評(píng)判。“我喜歡蛋糕里的櫻桃酒，和市面上出售的完全不一樣，絕對(duì)是薩麗艾爾親自釀造的?！?/p>

“林肅，修行食義讓薩麗艾爾的料理技術(shù)提高的多少？”霍奇好奇的問道。

這倒是把林肅難住了：“我之前還真的沒有吃過薩麗艾爾做的料理。不過我可以這么告訴你，掌握了高級(jí)食義之后，你摘除河豚鯨毒囊的成功率將會(huì)接近百分之百?！?/p>

“你沒騙我？”霍奇激動(dòng)的差一點(diǎn)站起來(lái)。

“當(dāng)然，有機(jī)會(huì)的話我可以請(qǐng)薩麗艾爾給你們展示一下她的刀工，到時(shí)候你們就明白什么叫做真正的纖細(xì)料理了、”林肅說道。

“那還等什么，晚宴結(jié)束之后就邀請(qǐng)她去美食屋做客吧?！被羝孢B忙說道。