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第368章 纖細料理酒心丸子（第1頁）

“大家千萬不要以為使用香料當(dāng)做燃料來進行烘烤只是一個很小的改變，這里面涉及到的東西多了去了。

首先便是味道的變化，大部分香料直接加入到料理之中和用火焰燒烤完全是兩種味道，想要掌握這種變化，需要大量經(jīng)驗的積累。

其實是味道的搭配，不同香料放在一起燃燒，用量的多少都會對最終的味道產(chǎn)生影響。既要讓所有的香料圓融一體不各自為政，又要和食材本身搭配，這其中的技術(shù)含量絲毫不遜色與之前桃地主廚展示的絕妙刀工?！?/p>

查爾斯憑借自己豐富的經(jīng)驗為觀眾們講解了文緒夫人一連串操作的深刻內(nèi)涵，讓觀眾們聽得如此如醉，這便是一名專業(yè)人士應(yīng)該發(fā)揮的作用。

為了制作這道料理，文緒夫人可是專門去拜訪前加里王國的王室制香師，向他請教制作香料的秘訣。然后再與自己的料理經(jīng)驗相結(jié)合，這才有了這樣一道用香料烘烤的料理。

文緒夫人小心翼翼的轉(zhuǎn)動丸子，不時的用手指輕彈丸子感受它們的狀態(tài)，然后立刻調(diào)整自己的動作。

五分鐘之后，丸子反饋到手指的信息讓文緒夫人停止了烘烤，她將十個丸子全部取了下來。

烘烤之后的象龍肉呈現(xiàn)出火焰一樣的赤紅色，極為顯眼。

在眾人的注視下文緒夫人取出了一個個托盤，將所有的丸子都固定在了托盤上面。

緊接著她從保溫箱里面取出了一個透明的小瓶子，用注射器抽出瓶子里無色透明的液體注射進了丸子之中。

進行這一步的時候文緒夫人整個人的動作都給人一種莊嚴的儀式感，仿佛是在進行什么重大的祭典。

當(dāng)最后一個丸子被注射完成，文緒夫人長長松了一口氣，雖然只是重復(fù)簡單的動作，但是她的額頭已經(jīng)布滿了細密的汗珠。

所有觀眾包括查爾斯都不明白文緒夫人問什么好像對待隨時可能爆炸的硝化甘油一樣對待那瓶子里的液體，但是評審席上的g7成員卻若有所思。

到了遞交作品的時候，文緒夫人拒絕了工作人員而是親自將這些丸子送到了評審面前。

“為什么文緒夫人端著丸子走路的動作讓我想起了以前護衛(wèi)隊成員升國旗時候的表現(xiàn)，那種感覺簡直是一模一樣?！钡氯R塞小聲對一旁的林肅說道。

“虧你還學(xué)習(xí)了那么久的食義呢，你沒看出來嗎，她從剛才開始的每一個動作都貼合食義的基本禮儀。沒想到，文緒夫人竟然也是一位食義高手?！绷置C若有所思的說道。

“食義？端菜的時候需要用到食義嗎？”德萊塞徹底凌亂了。

“看著吧，文緒夫人這道料理必定另有玄機?！?/p>

就在林肅和德萊塞聊天的時候，文緒夫人已經(jīng)端著自己的料理來到了評審席面前?！熬菩耐枳?，請品嘗?！?/p>

她每將一個丸子擺在評審面前，那位評審就會對她做出一個雙手合十的禮儀。

從比賽開始到現(xiàn)在，這還是g7成員第一次有額外的動作，立刻引起了所有觀眾的討論。

有人認為文緒夫人在料理界德高望重，他們這是對文緒夫人親自送上料理表示感謝。

也有人不同意這樣的觀點，認為這里面還有其他含義。