黑巖小說

6、第六章（第1頁）

大雪終于封山了。前院的雪差不多到達屋檐，后院的已經高過屋頂。牛和雞養(yǎng)在雜物室，幾只小野豬和其他野味直接宰殺收拾干凈凍在屋外，隨時吃隨時取。用水的時候直接挖一盆雪進來化凍。每天，除了上廁所，再沒人出去。三個人，安安靜靜的開始貓冬。

兩個小鐵爐，外間一個，臥室一個，到處都暖烘烘的。連著火炕的大灶每天用來煮飯，燒開水，一鋪土炕燒的暖暖的。拿木頭雕了一副圍棋一副象棋出來，我棋藝不行，多是睿睿和文謙在玩。后來刻了一副木質麻將牌，玩三人麻將，我技術不行，也沒多大興致，還是以兩人下棋為主。

兩人下棋，我泡豆子，洗磨盤，準備做豆腐。把泡好的豆子細細磨成豆?jié){，濾掉豆渣，放入鍋中煮開，豆?jié){好了。裝了兩小碗，加入一點糖端給兩人，也許是嫌豆腥，兩人都不喜歡。自己喝了，甜甜的，濃濃的，很不錯。

小心翼翼在豆?jié){中點入石膏，慢慢攪拌均勻，豆腐腦漸漸成形了。裝了三碗豆腐腦，撒上切碎的香菜末蔥末，放一點點鹽，倒入調好的調料，加兩勺麻辣油，滴兩滴香油，放上勺子。這次兩人吃得很快，每人喝了兩碗就跑出來看熱鬧了。

把剩下的豆腐腦倒入特制的模具，擠出水分，嫩嫩的水豆腐出爐了。隔了這么多年，沒想到我的手藝一點都沒退步。剛做好的水豆腐還溫溫的，給兩人每人取了一塊，涼拌了，也迅速消滅了。水豆腐取出一半，剩下的繼續(xù)擠壓，擠干水分后就變成了干豆腐。干豆腐留出一半，一半拿去鹵煮。

豆腐宴。麻婆豆腐，煎豆腐，干豆腐卷，涼拌干豆腐，豆腐雞蛋羹，魚頭豆腐湯，小銀魚鉆豆腐。每一樣都很受歡迎。兩人尤其喜歡在涮火鍋的時候吃豆腐。小銀魚很好養(yǎng)，我在大水盆里養(yǎng)了很多。這次也是模仿了泥鰍鉆豆腐的做法。小銀魚很干凈，而且比泥鰍還要細小，做出來味道也比泥鰍好上許多。細細切成小塊，擱上蒜泥姜末麻辣油，撒上鹽切碎的香菜蔥花蒜苗，點上幾滴醋幾滴香油，簡直是極品。兩個人愛之又愛，每次我都只能吃上一點點。

相比夏季，冬天的菜單是很簡單的。鮮肉太少，肉干咸肉臘肉什么的更適合燉菜吃。還好我這里土豆和蘿卜都很多。很多時候為了節(jié)省肉類，我更喜歡做面點，而兩人也很喜歡吃。包子，餃子，餛飩，白菜餡，蘿卜餡，土豆餡，酸菜餡。酸菜是我自己腌的，味道還不錯。我喜歡酸菜餡玉米窩頭，睿睿喜歡酸菜炒肉，文謙喜歡涼拌酸菜心。蘿卜干也很多，自己曬的。蘿卜干炒肉，蘿卜干炒臘腸，蘿卜干炒蛋，我都喜歡。地瓜，煮的很甜，烤的很香，很受歡迎。用暖箱養(yǎng)的蘑菇長勢不錯，就是量少，留著過年的時候吃。室內很暖和，一小盆蒜苗綠油油的，洋溢著一點生氣。

快要過年了。閑著無事，找出箱子里一堆碎琉璃。那是有一次路過琉璃廠，看到里面的工人倒垃圾，都是邊角料和報廢品，五顏六色的，當時很喜歡，就撿了一大包回來，后來也會撿了漂亮的回來。按照原來的形狀略作調整，細細切割，打磨，鉆孔。然后一點一點配好，穿上絲線，固定在特制的竹架上，在中間一串最長的下面系了一對小鈴鐺。小半天時間，一串漂亮的風鈴做好了。睿睿直接占為己有了。我會想到做風鈴也不是偶然。前世的組織里有一個女孩子是典型的風鈴控，很喜歡收集各式各樣的風鈴，看久了自然有了點體會。午飯后又做了一串通體乳白色的，下面點綴了兩片小貝殼。貝殼是文謙提供的，也不知道他從哪找來的。就知道他喜歡這種簡潔大方的風格。

臨近過年那幾天天氣晴好，連絲風都沒有?；藥滋鞎r間掃了一條小路出來通到溪邊，剛好是水最深最穩(wěn)的那一段。掃開一塊冰面，可以清楚看到下面的游魚。也許是見到了久違的光線，一群魚聚了過來，連有人都不怕了?；撕艽罅庠议_一個冰窟，剛剛砸開，一條大魚就竄了出來，在冰面上跳了幾下就不動彈了，被凍住了。看來是悶壞了，不怕死地出來透氣。趕緊撿起來放進筐子里。也許是呼吸的渴望壓倒了死亡的恐懼，肥肥大大的魚一條接一條蹦了出來。在冰窟再次結冰前，我的筐子已經裝滿了。這樣一來年三十的魚有著落了。年年有余，過年怎可不吃魚！提了一筐魚回到房里，趕緊湊到火爐邊暖一暖。沒想到氣溫一暖，有幾條魚居然又蹦q起來。大喜，放進木盆養(yǎng)起來。還是鮮魚更好吃一些。

年夜飯。紅燒魚，水煮魚，酸菜魚，蘑菇燉小雞，蘿卜燉咸肉，炒蘑菇，山野菜炒雞絲，黃花菜炒臘肉，木耳炒蛋，麻婆豆腐，筍干炒火腿，酸辣土豆絲，魚頭豆腐湯，紅油小火鍋，玉米松餅，油炸黃米糕。很家常，也很豐盛。幾個人都吃的很開心。三個毫無關系的人，因為某種原因，聚在一起過年，卻是很溫馨的感覺。晚飯過后我準備守夜的餃子，好幾種餡。沒敢放銅錢進去，怕不干凈，包了三個魚丸進去。結果被文謙吃到了兩個。睿睿不高興了，趕緊把自己碗里那一個偷偷轉移過去，小孩吃到以后才眉開眼笑起來。

年過完，天氣開始回暖，春天也越來越近了。依然很冷，日子依然很平淡。積雪慢慢融化，山頭似乎也見到了一絲綠色。屋后的積雪全部融化的時候，不遠處那一畝冬小麥已經鉆出了針尖似的嫩芽。真真是草色遙看近卻無。

這個時節(jié)不太好熬，正是青黃不接。當然，我的存糧很足。雖說肉類只剩了一些肉干臘肉，但干菜不少，白菜土豆也很多。雖然家里的兩個人很想吃肉，吃新鮮的肉。但是很顯然這個時節(jié)上山是不明智的。且不說那積雪融水有導致山體滑坡的危險，單是那山里餓了一冬的猛獸也很恐怖。林子里有狼，這是肯定的。也許還有更大型的，雖然沒見到過。去年曾見到的爪印我也無法斷定是什么，或許是老虎豹子之類大型貓科動物。我現在上去，這不典型的免費食糧嗎？我只好盡力用簡單的材料多做一些花樣出來，而且開河的魚很鮮，就先湊合湊合吧！"，"chapter_title":"6、