黑巖小說(shuō)

第143章 有空子（第1頁(yè)）

有空子

“嗯，我知道了?！?/p>

劉老板連連點(diǎn)頭。

旋即，吳世道又幫他下載了拼團(tuán)app。

“……劉老板，到時(shí)候我會(huì)給你設(shè)定一個(gè)你飯店專屬的優(yōu)惠券，你自己在核對(duì)優(yōu)惠券時(shí)，注意一下編號(hào)，省得有人用假優(yōu)惠券來(lái)你店里使用。”

“你的優(yōu)惠券，會(huì)以001為開頭，當(dāng)有人來(lái)你店里使用優(yōu)惠券時(shí)，你注意一下開頭編號(hào)，然后再核對(duì)拼團(tuán)app上你店里優(yōu)惠券的銷售數(shù)量，自己拿個(gè)本子做一下核對(duì)。”

“另外就是，你計(jì)算一下，你店內(nèi)平均每天接待客人的數(shù)量，以及時(shí)間段，考慮一下每天發(fā)放多少優(yōu)惠券合適。”

吳世道將所能夠想到的都交待給劉老板。

“計(jì)算招待客人的數(shù)量干什么？”

劉老板虛心請(qǐng)教著，對(duì)于辨別優(yōu)惠券，他倒是認(rèn)同理解，但對(duì)于招待客人數(shù)量他有些不懂。

“劉老板，從實(shí)際情況上來(lái)說(shuō)，這個(gè)優(yōu)惠券是為了提高你店內(nèi)的營(yíng)業(yè)額，而不是為了頂走你的顧客。”

吳世道解釋說(shuō)道：“如果你店內(nèi)的生意很好，每天都忙不過(guò)來(lái)，那你也沒必要需要我?guī)湍阏袛埧腿?，比如你正常一個(gè)桌子?！?/p>

說(shuō)到這里，他指了指面前的桌子，繼續(xù)說(shuō)道：“在中午時(shí)翻臺(tái)率為三次，晚上翻臺(tái)率為三次，那么一天這一張桌子就能招待六次客人，如果平均每桌消費(fèi)在一百元左右，那么如果有人拿著88元套餐優(yōu)惠券來(lái)了，那對(duì)于你來(lái)說(shuō)，你不是等于少賺了十二元嗎？”

“那如果是188套餐優(yōu)惠券的顧客呢？豈不是等于多賺了88元嗎？”

李想明白了他的意思，在旁邊問了一句：“那這樣的話，劉老板可以不發(fā)放88元套餐，只發(fā)放最低188元套餐價(jià)的優(yōu)惠券不就可以了嗎？”

“你這樣說(shuō)沒有錯(cuò)?！?/p>

吳世道笑了笑，“但俗話說(shuō)的好，吃慣的嘴，跑慣的腿！如果劉老板生意非常好，每天都很火爆，那么只能證明一點(diǎn)，劉老板的老顧客很多，那么在這種情況下，維護(hù)好老顧客比招攬新顧客更重要。”

頓了頓，他接著說(shuō)道：“大多數(shù)人都是在什么時(shí)候來(lái)吃飯？答案很簡(jiǎn)單，餓了的時(shí)候來(lái)。如果客人在饑餓的狀態(tài)下，來(lái)到店里，看見人爆滿，如果只需要等待十分鐘左右，那么多數(shù)人會(huì)愿意等，如果超過(guò)半個(gè)小時(shí)，愿意等的人就不是很多了?！?/p>

“一兩次這樣的情況，顧客或許愿意等，但次數(shù)一多了，顧客哪怕想到這家飯店，那么他

有空子

李想一怔，旋即自己也忍不住笑了，剛才的確是有些鉆牛角尖了。

“劉老板，我的意思是，你計(jì)算一下如果每天到了飯點(diǎn)，固定的食客不多的話，比如你這里有十張桌子，每天飯點(diǎn)大概平均坐五桌的話，那你就每天發(fā)放二十張優(yōu)惠券就差不多了。”

吳世道說(shuō)道：“一方面，限制優(yōu)惠券數(shù)量，可以讓別人感覺你這里生意比較好，需要進(jìn)行限流，另一方面就是，如果用優(yōu)惠券來(lái)吃飯的人，他們本質(zhì)上覺得，自己已經(jīng)獲得一定優(yōu)惠了，所以愿意在時(shí)間方面上犧牲一下，比如愿意考慮多等一會(huì)兒。限制優(yōu)惠券數(shù)量，還可以保證不會(huì)將你的老顧客們頂走，你覺得呢？”