李恒更是沒(méi)停歇,先把野豬肉切塊,在開(kāi)水中過(guò)一遍,然后用冷水沖,這一步的目的是去除里面的血水雜質(zhì)。
隨即起鍋燒油,燒得茶油,煸炒野豬肉。也就余老師家庭條件好,這種茶油廚房有滿滿兩大桶,純天然,一時(shí)根本用不完。
五角廣場(chǎng)距離廬山村不遠(yuǎn),沒(méi)一會(huì)假道士就提著一包中藥材回來(lái)了。
藥材一到手,迅速把野豬肉舀出鍋,開(kāi)始用各種藥材熬湯汁,這個(gè)過(guò)程繁雜但有序,什么時(shí)候放哪種藥材和配料都十分有講究,李恒那有條不紊的特質(zhì)讓三人生出一種難以言喻的感受。
什么叫大廚?
什么叫大師風(fēng)范?
這就是!
到現(xiàn)在,雖然菜還沒(méi)成型,但余淑恒有點(diǎn)兒相信他是真有幾把刷子的了。
熬制湯汁需要火候,時(shí)間較長(zhǎng),好在不負(fù)眾望,李恒用小調(diào)羹嘗了嘗味,很是滿意,最后把湯汁和野豬肉一起放入高壓鍋,開(kāi)中火燉煮。
好聞的藥材香氣撲鼻而來(lái),付巖杰哈喇子都快流出來(lái)了,扶扶金絲眼鏡,眼饞問(wèn),“要煮多久?”
李恒說(shuō):“20分鐘,老付,你幫我看著點(diǎn)時(shí)間,我抓緊做冬筍羊肉。”
“沒(méi)問(wèn)題,小事,包我身上?!?/p>
付巖杰瞧眼手表,記住時(shí)間,守在旁邊不動(dòng)了:“我說(shuō)你這家伙年歲不大,這廚藝是跟誰(shuí)學(xué)的?以前我只覺(jué)得有些菜好吃,但沒(méi)想到里面這么多道道,我今天真是大開(kāi)眼界。”
“付老師啊,不是我說(shuō)你,別天天只顧惦記著陳姐,要多看書(shū),書(shū)中自有黃金屋,書(shū)中自有顏如玉嘍,看多了就會(huì)了?!倍际抢鲜烊肆?,李恒說(shuō)話沒(méi)那么多顧忌,怎么樂(lè)怎么來(lái)。
“你小子別胡咧咧,什么叫我只惦記你陳姐,我倒是想惦記,也惦記不上唉,我老夫子都兩個(gè)星期沒(méi)去她那了?!标愃佳攀羌俚朗啃睦镞^(guò)不去的坎,提起就悲痛欲絕,垂足頓首,滿臉憂傷。
這幅樣子,把麥穗和余淑恒看得忍俊不禁。
話都聊到這了,洋相也出了,假道士干脆豁了出去問(wèn):“李恒,你對(duì)付妹子比我經(jīng)驗(yàn)豐富,你說(shuō)我兩個(gè)星期沒(méi)去思雅那,她會(huì)不會(huì)把我給忘掉?”
瞧這話問(wèn)的,李恒好想一鏟子呼過(guò)去,鏟死這二貨,女同志在呢,能說(shuō)這種話嗎?
他好想?yún)群耙痪洌豪献邮且粡埌准?,比你還純!
但這念頭也就想想,掃眼余淑恒和麥穗,他沒(méi)有直接回答,而是答非所問(wèn):“老付,你知道一個(gè)作家,在什么狀況下能寫(xiě)出好作品么?”
付巖杰思考一番,吐出三個(gè)要素:“情感充沛,生活磨礪多,靈感爆棚?!?/p>
李恒點(diǎn)頭又搖頭:“這只是一方面,最重要的是無(wú)欲無(wú)求狀態(tài)下,才能按照初心寫(xiě)出最完美的佳作,一旦帶了功利心,就會(huì)不可控地出現(xiàn)某種缺陷。
這叫患得患失,欲速則不達(dá)。”
付老師歪頭盯著他,好一會(huì)才出聲,斯斯文文講:
“你小子不愧是情種,讓我茅塞頓開(kāi),今天這頓飯我不開(kāi)瓶好酒都對(duì)不住你?!?/p>
說(shuō)罷,付巖杰溜出廚房,回家拿紅酒去了。
他娘的!誰(shuí)情種?你才是情種,癡情種。
見(jiàn)麥穗和余淑恒投來(lái)異樣的目光,李恒再次升起暴揍一頓老付的沖動(dòng),不動(dòng)聲色轉(zhuǎn)過(guò)身,專(zhuān)心處理羊肉冬筍去了。