黑巖小說(shuō)

第853章 妥妥的豐收（第2頁(yè)）

其實(shí)比目魚(yú)也是好幾種鰈魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，這次他們捕的學(xué)名叫做高眼鰈，

因?yàn)槠鋬芍谎劬Χ荚隗w右側(cè)，上眼剛好在背中線上，位置較高，故而得名。

這種魚(yú)南海幾乎看不見(jiàn)，南海的鞋底魚(yú)，其實(shí)并非是鰈科魚(yú)種，而是舌鰨科種類(lèi)，

主要原因還是南海水域水溫高，不適合鰈科類(lèi)魚(yú)的生存。

這魚(yú)趙勤也是第一次捕，這一網(wǎng)足有近四噸，系統(tǒng)給的估值是32元一斤，加上早先的黃金帶魚(yú)，把今天的適時(shí)幸運(yùn)值算是消耗得差不多了。

魚(yú)的大小很平均，一尾都有一至兩斤左右，這給分揀帶來(lái)了很大的便利，

但因數(shù)量較多，還是到八點(diǎn)多大家才清空甲板。

“阿勤哥，晚上吃啥？”阿晨準(zhǔn)備做飯。

趙勤嘖巴了一下嘴，想吃黃鰹魚(yú)，但更想吃黃金帶魚(yú)，算了，自己也加入幫忙吧。

“阿晨，你殺幾條帶魚(yú)清蒸了。”又扭頭對(duì)阿和道：“去冷庫(kù)挑一條十多斤重的黃鰹子上來(lái)。”

阿和答應(yīng)一聲，跟著阿晨一起下了冷庫(kù)。

趙勤利用這個(gè)功夫，把放血刀磨了磨，等到魚(yú)上來(lái)后，他先將頭剁了交給阿晨，“用來(lái)煲湯吧?！?/p>

接著就是削鰭，去除所有鰭之后，再就是像分解金槍魚(yú)一樣，把魚(yú)骨給剔出來(lái)。

魚(yú)肉呈深紅色，乍一眼看上去有點(diǎn)像牛肉，這也不奇怪，黃鰹子本就有海中牛肉的美譽(yù)，

肉上邊帶著一圈圈的紋路，有點(diǎn)像老樹(shù)的年輪，

入手脂肪含量很足，拿出旁邊的醬油水倒了點(diǎn)，他先試了一片，很不錯(cuò)，肉質(zhì)很細(xì)膩，不會(huì)有塞牙的感覺(jué)，富含魚(yú)肉的鮮甜和油脂的清香，

且絲毫不膩人，回甘非常的明顯，吃上一口滿嘴留香，

有人說(shuō)黃鰹子不遜色于金槍魚(yú)，趙勤是吃過(guò)藍(lán)鰭金槍魚(yú)的，就純論口感的接受度來(lái)說(shuō)，他覺(jué)得比金槍魚(yú)還更好吃。

“阿晨，這一半紅燜?！壁w勤只切了一半用來(lái)做刺身，剩下的一半用來(lái)紅燜。

船上枯燥辛苦，研究美食無(wú)疑是一個(gè)好的釋壓方法，品嘗則更是，這會(huì)大家就圍著小臺(tái)子，一人一雙筷子品嘗著刺身，

生吃，并不是每個(gè)人都能接受，比如說(shuō)林老二，他試著嘗了一片，然后就快速的嘔了出來(lái)。

趙勤端了幾片送到了舵室，老貓也蠻喜歡這一口的。