一番忙碌后,晚飯又是四家人在一起吃的,真正的全魚宴,
響螺只有一個,老道要吃,淼淼也要吃,
還好鎮(zhèn)上有家收購站養(yǎng)著幾只,趙勤讓陳東給包圓了,化身燒烤師的他,不僅烤著螺,順便還拿了兩尾黃翅一起烤。
螺烤起來還是挺麻煩的,
將活螺直接放烤架上,等到螺內的水沸騰,便將其拿出把水倒掉,接著灌入清水又一次烤沸,水依舊是倒掉,
第三次則往內倒入高度白酒,一是殺菌,二是去腥提香,
烤得差不多,再用明火點燃殼中的白酒,讓最后一點酒精燃燒掉,將水汽再次倒出,便可以了往殼內添加作料,
少許蒜蓉,能吃辣的話,加點小米辣,如此烤到蒜蓉冒汁,滲入到殼內,便可以食用了。
“你倒是會吃?!崩系涝谝贿吙粗僮鳎φf道。
“阿勤在吃上,可從不怕麻煩,一直都貪嘴?!壁w平的話中多少帶點挖苦的意味。
淼淼就在爐邊,聞著螺肉散發(fā)的香味,猛咽了一口口水,“小叔,我像你,我娘也說我貪嘴,這個可以吃了嗎?”
“等下,太燙了,最大的給誰吃?”
“師公?!?/p>
“不錯…”
“還有其他好吃的,我不能只吃螺肉?!?/p>
好嘛,理解錯了小丫頭的想法。
“聰明?!?/p>
剛烤的差不多,趙安國和陳父也洗過澡過來,跟著的自然是兩家人一起。
晚飯時,老道喝了二兩酒,“海味雖好,大多偏寒,喝點酒可中和一下?!?/p>