這一道工序,老貓做得很細致,不僅沒傷及內臟分毫,還將腹壁肉上所沾的血和膜之類全部刮得很干凈。
“一般說河豚的毒都集中在肝部,但不排除魚肉也有,畢竟我聽說過有人中過毒,而且聽過不止一次,
我雖然收拾出來,但等一下吃不吃隨大家的意思。”
老貓嘆了口氣,有些后悔剛剛過于激動說得有些多,
他不想收拾,但又怕趙勤這個饞嘴的老板自己收拾再弄不干凈,所以雖出手弄了,還是把丑話說在前邊,而且還往嚴重了說。
眾人的目光齊齊看向趙勤,意思很明確,他們可以不吃的,只要趙勤也不吃,大家完全沒必要嘗試。
“你們想吃啥,自己去冷庫拿,我今天是吃定了。貓哥,收拾干凈怎么做好吃?”
“怎么做都…,算了,還是清蒸出來吧?!?/p>
老貓本想說怎么做都好吃,但最終還是沒讓趙勤嘗試刺身。
“阿晨,上鍋?!?/p>
趙勤將盤子底下交叉墊了兩只筷子,再將魚肉鋪在上邊交給阿晨,再度叮囑道:“別蒸老了。”
差不多一點鐘的時候開飯,眾人圍坐一片,大家都看著那兩盤子河豚,沒有一人先動筷子。
趙勤笑了笑,本想第一個夾,結果老貓比他的手速還快,狠狠夾了一大塊魚肉,又把盤子端起,澆了點湯汁在米飯上,
接著補充了一點其他菜,一句話沒說,端著自己的小盆子心滿意足的回到了舵艙。
“你吃不吃?”阿晨問了句旁邊的阿和。
阿和面上抽了抽,看了眼趙勤,結果趙勤已經塞了塊魚肉進嘴。
第一感覺就是非常的細嫩,細嚼之下還帶點q彈,那種獨特的香和鮮味,就像是在味蕾突然炸開了,讓人不忍心將魚肉快速咽下,
但吮著吮著好像魚肉又在嘴里消失不見了,如同陳年的老酒,一口并不是咽下去的,而是自然而然流到了肚子里。
他之前聽過,說吃河豚個別部位,嘴里會有麻麻的感覺,但是剛剛那一口他反正是沒吃到,興許是老貓?zhí)幚淼暮芨蓛簟?/p>
“那個,你們要不先別吃,我先吃,我要是吃后半小時沒事,你們再吃,我就當回試毒員了。”
幾人都在注視著他,趙勤也理所當然的來了這么一句,說完又夾了一塊,這次他專門挑了皮。
河豚的皮簡直就是極品,帶著點韌性,但又不難嚼,咬時感覺脆脆的,但滿滿的膠質,又讓人有粘牙的感覺,
那種獨特的香味,似乎也比魚肉更豐富,
總之他是吃得根本停不下來,一筷又一筷,懶得搭理周邊的幾人。
“哥,你這不要半個小時,就得把魚吃完嘍。”阿和終于反應過來,說完便毫不猶豫的夾了一筷子塞嘴里。