喬伊不由分說的開著車,直奔離此最近的小鎮(zhèn),而趙勤則開始準備起了晚飯。
沒有電飯鍋,但不要緊,這里有蒸爐,大米淘好之后直接放里邊蒸就行,
接著就是電磁爐,這里倒是不缺。
將洗凈瀝干水的辣椒、姜、花椒碎等香料放一邊,然后從買的牛肉上片下一塊子牛油,放在鍋里煎。
“趙,需要我?guī)兔??”聞到了牛油的香味,阿諾走進來道。
“幫我切牛肉,越薄越好?!迸掳⒅Z不明白,他還起身做了個示范,阿諾點頭表示了解。
至于約克則在幫著洗土豆。
這里是育空地區(qū),蔬菜的品種本就不多,所以火鍋里的燙菜,只能是用土豆和薊蘭片來填補了。
等到牛油的油脂煎出來后,趙勤一股腦的將所有香料全部倒入,一直煸炒。
香味不僅刺鼻,還有點熏眼睛,所以沒炒一會,不僅是他,連在切牛肉的阿諾,也不受控制的連連打著噴嚏。
差不多40分鐘,紅油就熬制完畢,可惜沒有紅油豆瓣醬,所以熬出的紅油也只能算是個半成品,
將紅油鍋里,加上之前用牛大骨熬制的高湯,放在一邊備用就行。
怕這幫老外吃不慣,他又拿來一個電磁爐,打算在做一個清湯的鍋底。
一切搞定,他也加入了切牛肉當中,四個壯漢都挺能吃,一人至少要準備兩斤的牛肉。
就是這里的刀趙勤很用不慣,有點像水果刀,哪有家里的菜刀好用。
肉還沒切好,喬伊就回來了,手里提著一瓶兩升裝的香檳,居然還買了幾個不錯的高腳杯。
“邊吃邊聊。”
阿諾跟約克兩人,與昨晚一樣,將桌子搬到了外邊的小太陽下邊。
“先說好,這個很辣,你們可以吃那鍋清湯的。”
“趙,我聞著這個更香。”約克看著紅油的有點畏懼,但散發(fā)的香味又讓他喉節(jié)不停的滾動。
“天啊,這種美食對于我們來講太不友好了。”喬伊也開著玩笑,沒辦法,這貨不會用筷子,叉子撈了半天,也沒撈上來一塊肉,
不得已,趙勤又削制了一把公筷,給他們每人先夾了一碗。
“不不不,我要那個紅的?!?/p>
“我也要?!?/p>
阿諾更頭鐵,直接用勺子,連紅湯一起舀起了碗里。
見他們都要吃紅湯的,趙勤先給他們一人少少的撈了一點,看得他們被辣的涕淚橫流,他哈哈大笑,