時(shí)至近午,他們從潘家園的北門(mén)出來(lái),余父對(duì)這邊也不算熟悉,
易先存和陳先生很熟,且聽(tīng)老易說(shuō),陳先生才是真正的老饕。
果然,在說(shuō)到吃上,陳先生明顯健談了很多,“要說(shuō)烤鴨,京城幾家上字號(hào)的都很一般,京城那些什么老店、字號(hào),全是糊弄人的,
二十年前,我在華僑飯店吃過(guò)一回,那烤鴨,嘿,才叫一個(gè)地道?!?/p>
韓順平笑著接茬,“陳先生,15年前我就來(lái)過(guò)一回京城,當(dāng)時(shí)是冬天,吃的是涮羊肉,味道好啊?!?/p>
“韓先生,您這是不認(rèn)識(shí)我,要是認(rèn)識(shí)的話,我能帶您吃更地道的,
我跟您說(shuō),早在清末,京城的涮羊館子為了減少成本,都用河北的羊了,要說(shuō)河北羊可比不得內(nèi)蒙羊,
我曾經(jīng)跑鄉(xiāng),去過(guò)內(nèi)蒙的蘇尼特左旗,那羊肉清水下鍋,不腥不膻,久煮不硬不黑,才道一個(gè)好字?!?/p>
余父聽(tīng)得有趣,一指趙勤,“這小子在老家也養(yǎng)羊呢?!?/p>
“哦,小朋友原來(lái)還干養(yǎng)殖啊,說(shuō)句你不愛(ài)聽(tīng)的,南方的羊可比不得北方,你們南方多山羊,肉更緊實(shí),膻味也重,可比不得北方的細(xì)嫩?!?/p>
趙勤也不反駁,含笑點(diǎn)頭認(rèn)可,這是大家所認(rèn)可的,
可惜自家后山的羊,現(xiàn)在雖然有部分能出欄,但都被留下作種羊了,至少要再等一年才能上市,所以,爭(zhēng)辯根本沒(méi)意義。
余父倒是幫著說(shuō)了一句,“這小子養(yǎng)羊可不一樣,他在老家后山種了成片的茶樹(shù),然后用茶葉飼羊。”
“哦,種的是鷓鴣茶?”
趙勤愕然,這老頭在吃上邊還挺博學(xué)的啊,“您老高見(jiàn),確實(shí)是仿東山羊的養(yǎng)殖方式。”
“東山羊不錯(cuò),可惜離了海南吃不到正宗的,小友,留個(gè)聯(lián)系方式?等羊能出欄,方便叨擾嗎?”
“求之不得,您號(hào)碼多少,我打給您?!?/p>