黑巖小說

第853章 妥妥的豐收（第2頁）

其實(shí)比目魚也是好幾種鰈魚類的統(tǒng)稱，這次他們捕的學(xué)名叫做高眼鰈，

因?yàn)槠鋬芍谎劬Χ荚隗w右側(cè)，上眼剛好在背中線上，位置較高，故而得名。

這種魚南海幾乎看不見，南海的鞋底魚，其實(shí)并非是鰈科魚種，而是舌鰨科種類，

主要原因還是南海水域水溫高，不適合鰈科類魚的生存。

這魚趙勤也是第一次捕，這一網(wǎng)足有近四噸，系統(tǒng)給的估值是32元一斤，加上早先的黃金帶魚，把今天的適時(shí)幸運(yùn)值算是消耗得差不多了。

魚的大小很平均，一尾都有一至兩斤左右，這給分揀帶來了很大的便利，

但因數(shù)量較多，還是到八點(diǎn)多大家才清空甲板。

“阿勤哥，晚上吃啥？”阿晨準(zhǔn)備做飯。

趙勤嘖巴了一下嘴，想吃黃鰹魚，但更想吃黃金帶魚，算了，自己也加入幫忙吧。

“阿晨，你殺幾條帶魚清蒸了。”又扭頭對阿和道：“去冷庫挑一條十多斤重的黃鰹子上來?！?/p>

阿和答應(yīng)一聲，跟著阿晨一起下了冷庫。

趙勤利用這個(gè)功夫，把放血刀磨了磨，等到魚上來后，他先將頭剁了交給阿晨，“用來煲湯吧?！?/p>

接著就是削鰭，去除所有鰭之后，再就是像分解金槍魚一樣，把魚骨給剔出來。

魚肉呈深紅色，乍一眼看上去有點(diǎn)像牛肉，這也不奇怪，黃鰹子本就有海中牛肉的美譽(yù)，

肉上邊帶著一圈圈的紋路，有點(diǎn)像老樹的年輪，

入手脂肪含量很足，拿出旁邊的醬油水倒了點(diǎn)，他先試了一片，很不錯(cuò)，肉質(zhì)很細(xì)膩，不會(huì)有塞牙的感覺，富含魚肉的鮮甜和油脂的清香，

且絲毫不膩人，回甘非常的明顯，吃上一口滿嘴留香，

有人說黃鰹子不遜色于金槍魚，趙勤是吃過藍(lán)鰭金槍魚的，就純論口感的接受度來說，他覺得比金槍魚還更好吃。

“阿晨，這一半紅燜。”趙勤只切了一半用來做刺身，剩下的一半用來紅燜。

船上枯燥辛苦，研究美食無疑是一個(gè)好的釋壓方法，品嘗則更是，這會(huì)大家就圍著小臺(tái)子，一人一雙筷子品嘗著刺身，

生吃，并不是每個(gè)人都能接受，比如說林老二，他試著嘗了一片，然后就快速的嘔了出來。

趙勤端了幾片送到了舵室，老貓也蠻喜歡這一口的。