茶飲記第一日開(kāi)業(yè)爆滿,第二日開(kāi)業(yè)也是爆滿,第三日、第四日這么多日下來(lái),熱度不僅沒(méi)有下降,反而節(jié)節(jié)攀升!究其原因,還要?dú)w功于江念魚(yú)走街串巷時(shí)那近半月的宣傳。
原本那些群眾只是當(dāng)個(gè)新鮮事看,其中還夾雜了不少懷疑事情真假的,誰(shuí)知此事不僅是真的,竟還引來(lái)趙家親自為江念魚(yú)撐腰!那趙家是何等人家?那可是家有兩朝元老的簪纓世家!更不必說(shuō),江念魚(yú)救下的孩子是現(xiàn)任趙家掌家人趙尚書(shū)的親子!這含金量,明眼人都能看得明白,更不用說(shuō)這些市井百姓了。
一時(shí)之間,看熱鬧的都往茶飲記里擠,可不就讓茶飲記日日爆滿了嗎?可江念魚(yú)這個(gè)掌柜,見(jiàn)此情景,不僅不覺(jué)得欣慰,反而格外頭疼。
蓋因這些好事者,多是來(lái)茶飲記看個(gè)樂(lè)子的,至于奶茶,那可是都一杯不買。
她不是沒(méi)想過(guò)將這些人流轉(zhuǎn)化成顧客,可這幾日下來(lái),江念魚(yú)算是看清了,這些好事者多是些懶散閑汗,要他們出錢,不亞于從老虎身上拔毛。
不僅如此,由于這些人整日在茶飲記門(mén)口聚集,竟將原本的客人嚇退了不少。
別看茶飲記人多,可營(yíng)業(yè)額卻是一天不如一天,完全就是表面繁華、內(nèi)里空虛。
這樣下去,茶飲記的生意必會(huì)走下坡路。
于是第四日閉店之后,江念魚(yú)便召集另外二人討論一下此事。
杏春原本一頭霧水,不懂江念魚(yú)是何意思,這些日子她只見(jiàn)茶飲記門(mén)口聚集的人越來(lái)越多,還以為這是茶飲記蒸蒸日上的好意頭呢。
直到江念魚(yú)將這幾日的賬本擺在她眼前,杏春雖看不太懂,但每日降低的營(yíng)收數(shù)字她還是懂的。
“掌柜,這是怎么回事?茶飲記每日來(lái)來(lái)往往的人這么多,怎么這收益,反而還降了呢?”杏春格外迷茫。
“人多并不意味著客人多,這幾日來(lái)店里的,只要仔細(xì)觀察便能發(fā)現(xiàn),多是些帶著游覽觀光興致的人,此類人并不在店內(nèi)消費(fèi),可卻來(lái)來(lái)往往,為我們營(yíng)造出了一種生意好的假象。
”江言替江念魚(yú)做了解釋。
“江言說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)。
”江念魚(yú)認(rèn)同道,“這便是我今日召來(lái)你們二人的原因。
”江念魚(yú)作為掌柜,率先提出了自己的想法,“我目前的打算是給茶飲記設(shè)置門(mén)檻,非客人不得進(jìn)店,等這陣子風(fēng)頭過(guò)了后再撤了。
”“這法子不錯(cuò)!”江言表示贊同,但他又加了一點(diǎn)道:“我倒覺(jué)得日后這門(mén)檻根本不必撤銷,此法能有效阻擋那些在店內(nèi)閑逛之人,為茶飲記的客人提供一處清凈地。
”杏春聽(tīng)完,難得表露出了其他想法,“可從前在垂柳鎮(zhèn)時(shí),我們并未設(shè)置過(guò)門(mén)檻,店內(nèi)生意不是也沒(méi)受影響嗎?”“可今時(shí)不同往日,”江言也難得強(qiáng)硬,他看向江念魚(yú),“掌柜難道沒(méi)有發(fā)現(xiàn)嗎?店內(nèi)的客人多是些普通百姓,可縱使他們?cè)傧矏?ài)奶茶,也舍不得日日來(lái)買,若任由這樣發(fā)展下去,茶飲記怕是難有出頭之日。
”江念魚(yú)沉思,良久,她嘆息道:“你說(shuō)得有道理。
”“這汴京城內(nèi),百姓多,可權(quán)貴也多,而百姓的風(fēng)向往往是跟著權(quán)貴走的,就如貴妃的貼花妝可以風(fēng)靡京城一樣,若茶飲記不能為權(quán)貴所接納,那便只能終身呆在這小巷子里了。
”杏春聽(tīng)完,頭越垂越低,這些權(quán)貴啊貴妃啊什么的,她確實(shí)不懂。
“沒(méi)事。
”江念魚(yú)安慰地拍了拍她的肩,“這種事我也不懂,誰(shuí)不是摸著石頭過(guò)河呢?”“總歸大家都是為茶飲記好,只要我們?nèi)她R心,又有什么好怕的?”杏春含著淚眼重重點(diǎn)頭。
翌日。
茶飲記設(shè)置門(mén)檻的告示一貼出去,就惹了不少人不痛快。