黑巖小說(shuō)

第033章 鹵肉店試營(yíng)業(yè)（第2頁(yè)）

白珍珠笑著道：

“是呀姐，你來(lái)嘗嘗我手藝行不行?！?/p>

“那怎么好意思。”米粉老板娘忙擺手，那可是肉，咋能隨便嘗？

白珍珠直接把她拉過(guò)來(lái)：

“你就當(dāng)幫我試試菜唄?！?/p>

那大姐這才拿牙簽挑了一塊豬頭肉，白珍珠忙提醒她蘸辣椒面。

“你這吃法還挺新鮮?！?/p>

現(xiàn)在的人買(mǎi)了豬頭肉大多涼拌了吃，直接蘸辣椒面還是頭一次見(jiàn)，這也是白珍珠千禧年后偶然一次見(jiàn)到的吃法。剛才在家她已經(jīng)試過(guò)了，口感確實(shí)跟涼拌豬頭肉大不一樣。

米粉店老板娘試了一下，果然連連點(diǎn)頭：

“好吃，你這豬頭肉鹵的火候真是好，不是特別爛，卻入味了，我就沒(méi)吃過(guò)比你這味道更好的鹵肉?！?/p>

白珍珠忙招呼她：“你再試試這鹵鴨。”

大姐就又挑了一塊鹵鴨，連連點(diǎn)頭：

“這鴨子鹵的也好，鴨肉緊實(shí)入味，稍微帶點(diǎn)麻辣，你這手藝也太好了。妹子，這鹵鴨咋賣(mài)的？”

這些雞鴨的單價(jià)跟豬肉差不多，雞比豬肉還貴五毛，但是豬頭的價(jià)格比豬肉又要便宜一些。

（請(qǐng)）

鹵肉店試營(yíng)業(yè)

白珍珠早上跟賣(mài)肉的和賣(mài)雞鴨的老板都談好價(jià)了，她拿的批發(fā)價(jià)。

生豬頭18塊錢(qián)一斤，雞鴨都是3塊錢(qián)一斤，比零售要便宜個(gè)兩三毛。

白珍珠定的價(jià)跟飯店的差不多：

“姐，鹵鴨鹵雞都是7元一斤，豬頭肉是6塊一斤，豬耳豬舌8塊一斤，這兩天是試營(yíng)業(yè)，全部8折?！?/p>

這價(jià)格倒是合適，比三輪車(chē)賣(mài)的稍微貴一點(diǎn)，但比飯店便宜一些，能接受。

關(guān)鍵是這味道，那真不比大飯店差。

“你這還有鹵雞??？”大姐問(wèn)。

白成祥就從鍋里撈了一只鹵雞出來(lái)，瀝了瀝湯汁才放到了砧板上。

那雞也鹵得紅亮誘人，還冒著熱氣，看著就好吃。

“雞也想要點(diǎn)?！贝蠼阏f(shuō)：“每樣都買(mǎi)的話也太多了。”

白珍珠就道：“姐，你要的話可以拼盤(pán)。”

大姐想著自己整天忙著店里，現(xiàn)在也賺了點(diǎn)錢(qián)，不如給家里孩子老人買(mǎi)點(diǎn)鹵肉讓他們嘗嘗。

“那你給我拼一斤，豬頭肉也切一斤，要肥一點(diǎn)的，老人喜歡吃?！?/p>

“好咧，我給你切最肥的那一塊?！?/p>