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第035章 鹵肉西施（第2頁(yè)）

老板姓苗，叫苗偉，他家除了糧油煙酒，還賣家里要用的調(diào)味品，各種干貨粉條那些，對(duì)白珍珠來(lái)說也方便。

聽說大舅要送小軍去京市上學(xué)，白家三兄弟也都很高興。

樓下的水泥地已經(jīng)鋪好了，白成磊和白成祥去了鹵肉店幫忙。

清洗豬下水是個(gè)比較麻煩的活，老家都是用草木灰反復(fù)搓洗，這里沒有草木灰，白珍珠就舀了一碗面粉，加上白醋和白酒，讓白成磊反復(fù)洗了三遍。

白成磊都驚訝了：

“珍珠，你這辦法洗出來(lái)的下水真白凈?！?/p>

隔壁老板娘也看到了，夸道：

“你家這鹵肉是真干凈，這豬大腸比我自己在家洗的都白，豬肝鹵好了給我留一斤，豬耳朵也要一只，我爸來(lái)了，晚上讓我男人陪他喝幾杯?！?/p>

“好咧姐，給你留著?！?/p>

“你這下水是怎么處理的，我學(xué)學(xué)?！?/p>

（請(qǐng)）

鹵肉西施

白珍珠就把處理的方法說了，聽到不僅要白面還要白酒，大姐就覺得心疼，她還是用草木灰好了，老家送來(lái)了好多呢。

豬頭肉和豬肝已經(jīng)處理好鹵上了。

店里好幾個(gè)爐子燒著，溫度很高，頭頂?shù)牡跎壬鹊娘L(fēng)都是熱的。

上次買電視的時(shí)候她看到百貨大樓有賣空調(diào)的，只是這個(gè)時(shí)候空調(diào)貴不說，關(guān)鍵沒貨，沒有熟人根本就買不到。

豬大腸和豬肚洗干凈了還要把里面的豬油去掉一些，這樣鹵出來(lái)的下水口感才好。

等處理好豬下水，白珍珠把帶來(lái)的盤子塞進(jìn)豬肚里，然后焯水開始鹵。

所有的材料都鹵上了，招牌送來(lái)了。

白家兄弟三人把招牌掛了起來(lái)。

這個(gè)時(shí)代的招牌特別簡(jiǎn)單，就是一塊白色的板子，上面寫著“好味道鹵肉店”幾個(gè)紅色大字。

另一塊板子上則是“好味道餐廳”。

隔壁大姐驚訝道：

“妹子，你還要開餐廳??？”

白珍珠笑道：“對(duì)呀，餐廳在市場(chǎng)里面?！?/p>

“妹子真是厲害。”大姐羨慕道。

白珍珠：“姐你才厲害，你家的生意是真好，粉也好吃。”