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了很多外賣單,但大bu分都是半年以前的版本。我替你zuo了查證,一共二十五家餐館,其中有十一家修改了菜單,有三家修改了訂餐電話,還有一家店面易主,已經(jīng)不開餐館了。”
“這、這么多嗎?”
何岸沒想到他張kou就說了一大串,一時反應(yīng)不及,筆尖僵停在紙頁上方,一個字也沒記xia來,半晌央求dao:“你能不能再說一遍?”
鄭飛鸞便放慢語速,把剛才的話重復(fù)了一遍。
這回何岸揀了幾個關(guān)鍵詞,寫得極快,筆尖連續(xù)劃過紙頁,沙沙作響。陽光傾斜著照在長吧臺上,將筆記本分作明暗兩界。
窗外一只蝴蝶撲翅飛來,影zi落在了何岸的筆尖上。
他寫字的時候,鄭飛鸞就在吧臺后清洗剛才用過的濾杯與咖啡壺,等他停了筆,才繼續(xù)dao:“酒店業(yè)有一條定律:100-1=0,聽說過嗎?”
何岸搖了搖tou:“沒有。”
“意思是,你提供的服務(wù),如果每一項都讓客人滿意,得滿分。有一項讓客人不滿意,抱歉,不是九十九,而是零分。你付chu的所有努力,都可能因為一個不經(jīng)意的瑕疵化為烏有?!?/p>
“但、但這不現(xiàn)實啊……”何岸困惑起來,“客人那么多,需求那么瑣碎,就算是久盛也zuo不到一dian瑕疵都沒有吧?”
“zuo不到?!编嶏w鸞大方承認(rèn),“品質(zhì)這種東西,gao要求起來是沒有上限的,越趨近完i,需要支付的價碼就越夸張。即便久盛這樣資本雄厚的公司,也不會在每個細(xì)節(jié)上都無差別砸錢――我畢竟是商人,講的是利run最大化。所以,相對合理的一種選擇是:你花chu去的每一分錢,都應(yīng)該用在當(dāng)xia最能提升客hu滿意度的地方?!?/p>
何岸yan睛一亮,舉起筆搶答:“邊際效益!”
toudg打卷的發(fā)梢還跟著顫了顫。
“可以這么理解?!?/p>
鄭飛鸞被他全qg投ru的模樣逗笑了,只想立刻給他打個滿分。鈴蘭在旁邊詫異地瞪圓了yan睛,連偷偷扒拉dan糕的小動作都停住了。
鄭飛鸞j一步dao:“juti來說,但凡客人貼shen的東西,或者使用頻率很gao的東西,都應(yīng)該花盡量多的心思去chu1理,比如淋浴、reshuiqi、夜燈、外賣單……因為這上面的每一筆投ru,都是可以立竿見影換來滿意度的。
“至于其他東西,比如擺設(shè)和裝飾品,便宜一dian并不會降低ti驗。尤其落曇鎮(zhèn)這樣的地方,很多客人就是奔著原生態(tài)來的。你們院zi里那把手工編的破藤椅,一看就不值幾個錢,但我注意到,幾乎所有的客人都很喜huan它,加上dai逍zuo的秋千搖籃,我敢說,你們的院zi遠(yuǎn)比鎮(zhèn)上那幾家‘網(wǎng)紅客?!幸馑嫉枚?。”
“那為什么客人不來?”何岸想不明白了。
鄭飛鸞笑了笑,從圍裙兜里掏chu手機(jī),解鎖后輕輕an了幾xia,調(diào)轉(zhuǎn)方向,擺到了何岸面前:“因為你們的宣傳分不及格?!?/p>
屏幕上是落曇鎮(zhèn)西隅的地圖。
在雅聞一條街中段,開業(yè)三個月的紅莓西dian屋有名字,開業(yè)九個月的譚氏古法印染坊也有名字,而開業(yè)將近兩年的青果客棧卻只有空dangdang的一塊矩形,還被旁邊鵲橋客棧和魚之樂客棧的名字蓋住了一半。
“唔……”何岸低xiatou,咬了咬自己的筆尖。
好吧,離及格似乎是有dian兒距離。
他的心思鄭飛鸞了然于xiong,挑了挑眉tou問dao