黑巖小說(shuō)

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分卷閱讀7

，把它們?nèi)觠桶里，加上草木灰和shui，用力攪拌，再放上一兩天，倒掉shui，he桃就變得gan1凈了。

這時(shí)的he桃果仁還是nen生生的，吃起來(lái)脆脆的，有g(shù)u特別的清香，在初秋時(shí)，如果還有萵筍，放一dian鹽一起涼拌，是十分shuangkou的小菜。

把去掉果肉果pi的he桃晾曬gan1，砸開(kāi)，取chu果仁繼續(xù)曬，當(dāng)果仁變得像木tou那么yg的時(shí)候，掰碎時(shí)會(huì)發(fā)chu“卡帕”的輕響時(shí)，就可以用來(lái)榨油了。

he桃油和動(dòng)wu脂肪提煉chu的油味dao是不一樣的。帶一dianhe桃仁的清苦的味兒。用來(lái)拌涼菜，灑幾滴在白shui煮的魚(yú)蝦上，都很好吃。但它并不適合炒菜。加re的he桃油會(huì)有怪異的氣味，還有dian發(fā)苦。

何田最喜huan的he桃吃法是在he桃仁裹上一層蜂蜜或者糖漿，放在涂了油的鐵盤(pán)里擱在爐臺(tái)上慢火烘烤。烤到he桃仁一拿起來(lái)就會(huì)拉chu長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，蜂蜜的甜味平衡了he桃仁的微苦，糖漿包裹的外殼酥脆，rukou稍微粘牙。

這是最適合在冬天深夜坐在火爐邊吃的小shi。

她把脫pi的he桃撿chu來(lái)，提回屋前，放在竹匾上晾曬，剩xia的he桃還得繼續(xù)泡一泡，時(shí)不時(shí)翻攪一陣。

這時(shí)已經(jīng)四dian多了，天se也漸漸變暗，四xia涼浸浸的。

何田提了兩桶清shui回來(lái)，把一個(gè)陶罐洗凈，倒置，控gan1shui，在罐底先鋪上一層草木灰，再用草木灰把罐zibica一遍。今天捕獲的魚(yú)已經(jīng)瀝gan1了，用混合辣椒末、花椒的cu鹽涂抹魚(yú)shen兩面，從魚(yú)腹打開(kāi)，放在石板上壓成扁平的，再一條一條疊放在陶罐里。

十五條魚(yú)剛好放滿(mǎn)一罐。

在放滿(mǎn)魚(yú)的陶罐里再灑上一層cu鹽，然后蓋上木蓋，放到儲(chǔ)存陶罐的窩棚里。

何田放xia今天的魚(yú)獲，抱chu裝著上一批魚(yú)獲的陶罐，來(lái)到屋后的另一間小木屋。

這個(gè)木屋沒(méi)有窗hu，門(mén)也被緊緊關(guān)著，打開(kāi)門(mén)，房dg上整齊地懸著一條條木架，每條木架上都掛著魚(yú)、禽鳥(niǎo)、或是其他獵wu的肉。四bi和天花板全都熏得黑黑的，屋zi正中間是一個(gè)簡(jiǎn)易的鐵爐，地板上鋪著一層編得很cu糙的草簾zi。

這就是何田用來(lái)制作熏肉的地方。

她j去前在tou上包了塊布。zuo好的熏肉會(huì)時(shí)不時(shí)滴油，她可不想讓這種油滴到tou發(fā)上。

收獲的鮮魚(yú)腌制兩三天后就可以?huà)煸谘苌狭?。何田掛好魚(yú)，把地上的一片草簾zi撿起來(lái)，chouchu一把草，saij爐膛里，dian燃。草上沾著熏肉的油脂，更加易燃，再添幾塊木柴，等火燒旺，就可以關(guān)上爐膛離開(kāi)了。

煙火會(huì)持續(xù)一晝夜，把腌好的魚(yú)肉熏gan1。

夜晚再次降臨森林，何田安頓好大米，摸摸它的腦袋，“晚安?！?/p>

大米沒(méi)搭理她，專(zhuān)心地嚼著草葉。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　再次gan謝大家給我的地雷！

鑒于老是有讀者說(shuō)這一章蜜汁被鎖，我又找不到任何被鎖的dian，所以修改xia有話(huà)說(shuō)。到底是要怎樣啊……無(wú)奈。

今天也祝大家用餐愉快。

☆、雞肝醬和小米煎餅

接xia來(lái)的三四天一直在xia雨。雨不算很大，一陣緩一陣急，緩時(shí)雨絲綿細(xì)得接近一層shui霧，雨xia得急時(shí)，雖然雨滴打得秋葉全都落xia枝tou，但仍能隔著雨清晰地看到二十幾米遠(yuǎn)的地方，不像夏季那種連天鋪地的簾幕似的的暴雨。

但這場(chǎng)雨一直沒(méi)有停。