黑巖小說(shuō)

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，胖蜻蜓，胖松果。也很好吃。

除了柿餅和紅棗餡兒的饅tou，何田又zuo放松zi仁和he桃仁餡兒的饅tou。

把松zi仁he桃仁碾碎，加上白糖或者蜂蜜，包在饅tou里。

為了區(qū)別不同餡兒的饅tou，he桃餡兒的zuo成了小刺猬的樣zi，松zi仁的是小兔zi。

這兩種饅tou的zuo法更簡(jiǎn)單了，把面團(tuán)放在案板上壓扁，包上餡料，nie緊pi，重新rou成一tou略小一tou稍大的橢圓形的團(tuán)，小的那tou是小動(dòng)wu的腦袋，大的那tou是圓gungun的屁gu。

zuo兔zi的話(huà)呢，就在腦袋那里用剪刀剪兩xia，翹起的面蒸chu來(lái)就是兔zi耳朵。

何田zuo的示范是森林里常見(jiàn)的野兔，易弦zuo的時(shí)候把兔zi的兩只耳朵剪好后垂在腦袋兩側(cè)了，說(shuō)這是垂耳兔。

zuo刺猬饅tou也不難，就在面團(tuán)上淺淺地剪上十幾dao，翹起的，就是刺猬shen上的刺了。

最后，再用一顆松zi或者gan1樹(shù)莓給小兔zi小刺猬zuo上yan睛。

易弦興致bobo地zuo了兩個(gè)兔zi三個(gè)刺猬，才忽然恍悟，何田這是把她當(dāng)小孩兒哄呢。

她撅著三角嘴看看何田，發(fā)現(xiàn)其實(shí)何田也玩得tg開(kāi)心的，又笑了。

新年，或者說(shuō)，任何節(jié)日的意義，也許就在于這種無(wú)所事事的快樂(lè)。

為了慶祝新年，何田和易弦準(zhǔn)備了很多shiwu，在新年前夕擺了滿(mǎn)滿(mǎn)一桌zi。當(dāng)然了，光饅tou就有四樣呢。

除了各式各樣的饅tou，他們還準(zhǔn)備了兩dao主菜。

板栗燉熏鴨倒是平時(shí)常吃的，另一dao主菜則比較稀罕。

經(jīng)易弦提醒，何田重拾小時(shí)候的ai好，把白菜梗和蘿卜tou放在碗里泡著，真的養(yǎng)chu了白菜花和蘿卜花。

這幾顆白菜花被她全剪xia來(lái)，和魚(yú)片放在一起清炒，白se的魚(yú)肉pei上淺綠se的花梗和淡黃se的花，看起來(lái)非常好看。和另一dao主菜中熏鴨的紅se板栗的棕黃對(duì)比鮮明。

兩dao主菜之外，何田還zuo了兩dao甜dian。一dao是琥珀he桃仁，裹上用蜂蜜和糖熬的糖漿的炸he桃仁，另一dao是櫻桃楓糖果凍。

炸he桃仁還罷了，櫻桃果凍就顯得有些難得了。

何田用的是蜜漬櫻桃。

夏天收集的野櫻桃，洗凈，去he，煮熟，放冷之后放在玻璃瓶里，用蜂蜜漬了，可以保存到第二年夏天櫻桃再次成熟的時(shí)候，甚至更久。

這時(shí)取chu來(lái)十幾顆，放在一個(gè)小鍋里，加上楓糖漿，再加一diandian非常非常少但是又很重要的鹽，攪勻靜置。鹽可以平衡甜味。

在一只陶碗里加上燒shui，放到比手指稍微re一dian時(shí)，把zuo果凍的寒天條剪xia細(xì)細(xì)的幾條，放ru碗中，攪動(dòng)，當(dāng)寒天條完全rong化了，何田鄭重地取chu一個(gè)大玻璃碗，洗凈，先把櫻桃倒j玻璃碗中，再倒ru寒天，輕輕攪一攪，靜靜放一晚，果凍就zuo成了。

透明的玻璃碗里是殷紅晶瑩的果凍，還有大顆的櫻桃。

這樣，兩dao甜dian就都zuo好了，一冷一re。

吃年夜飯之前，何田把冬至那天zuo的香拿來(lái)，在桌上放了一個(gè)裝著細(xì)沙的陶盤(pán)，取chu三顆香wan，放在上面，引燃一支細(xì)柏枝，把香dian燃。

香氣裊裊上升，起初是白se，燒了一會(huì)兒，快升到棚板時(shí)，煙霧變成淡淡的粉紅se，看起來(lái)i極了。

何田和易弦同時(shí)合上雙手，閉目不語(yǔ)。

何田在心中默默祝禱，“nai