黑巖小說

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小米一樣，最大的危害來自于周邊的小動wu。

何田和易弦在土豆地上架起竹竿搭的棚zi，再掛上一層破舊的漁網(wǎng)。澆shui時兩人分別站在地的對角線上，從兩邊開始走，邊走邊甩動胳膊灑shui，這樣既能保持效率，又不會灑在對方shen上。

灑shui壺也是用竹zizuo的。

何田對她所住的這片森林中生長著大量竹zigan到幸運。

現(xiàn)在是竹zi最旺盛的生長季，在xia雨的chun夜，一個晚上，竹zi可以長gao十厘米多。

快速成長的竹zi給何田他們提供了各種尺寸的建筑材料。

此外，他們頻繁拜訪竹林，也是為了chun筍。

新鮮的竹筍剝掉外pi后，用gunshuitang一xia，甚至不tang也行，切成細絲清炒，或者放一dian辣椒和花椒，和胡蘿卜絲、蕨菜一起炒，味dao鮮i甘甜得難以形容。

fei厚的筍切成gun刀塊，和臘肉、花菇、栗zi一起燉，湯汁香nong1，澆在剛蒸好的米飯上，別說易弦了，何田都能連吃兩碗。

這么i好的shiwu當(dāng)然要設(shè)法zuo成儲備糧。

把新鮮的chun筍切成片，掛在繩zi上晾gan1，風(fēng)chui日曬，就變成了gan1筍。

要吃的時候，把gan1筍放在清shui里泡上一段時間，可以拿來燉湯，也可以用來炒菜。

除了竹筍，竹林中還盛產(chǎn)一種小蘑菇。這些小蘑菇是半透明的白se，細細長長的一簇簇長在林zi中，積累多年的竹葉為它們提供營養(yǎng)，也給予它們獨特的風(fēng)味。

把它們采xia之后，洗凈，放在碗中備用。先用一塊咸魚或是一條腌鴨tui和gan1筍燉湯，湯放在陶鍋里在火上慢慢燉幾個小時，香氣四溢時舀chu湯汁，直接澆在碗里，小蘑菇就完全變成透明的，小傘在湯碗中張開，湯的香氣中又加ru一種獨特的香味。

這樣的湯，用來zuo火鍋也很不錯。

湯煮好后，先加ru土豆粉條，再加ru蘑菇，湯上浮著幾滴黃se的小圓dian油脂，紅se的鴨tui肉藏在湯底，晶瑩的土豆粉條上開著半透明的小傘，如果再加ru幾n碧綠的蕨菜，簡直完i。

可惜的是，這種i味的竹菇無法曬gan1保存。

但還有竹蓀呢。

竹蓀的樣zi并不像是什么i味的shiwu。它長在gan1枯的竹n附近，有dian像個小絲瓜瓤zi，或是一個網(wǎng)兜，或是拖著個網(wǎng)兜的蘑菇，不太結(jié)實，全是大大小小的dongyan，還一碰就碎得到chu1都是渣。

但是這東西小心采xia之后，生吃涼拌脆shuang鮮nen，如果放在湯里，尤為驚艷。

曬gan1后的竹蓀可以保存很久，唯一的缺dian就是怕壓，一壓就碎成渣沫。

用新鮮的野雞、野鴨或是什么獸肉熬成湯，加ru竹蓀，它絲瓜瓤zi似的形狀就能像海綿一樣xi收湯的i味，而且，把fei膩給去掉了。xi滿了湯汁的竹蓀又恢復(fù)新鮮時的脆shuangkougan，可它rukou時包han湯汁，綿ruan極了，咀嚼的時候又能gan到酥脆的kougan。

新鮮的nen竹葉也是特別的shi材，它可以用來zuo茶。

洗凈，晾曬gan1，收在竹筒里，不guan是炎炎夏日，還是守著爐火的冬夜，泡上一杯，滿kou清香，清run肺腑。

長得特別fei大寬厚的竹葉也有用。何田把它們采xia來，曬gan1之后留著包粽zi。

當(dāng)然，竹zi最大的用chu1還是當(dāng)建材。

chun耕開始之后，易弦建議，建一條引shuidao，把山澗的shui直接引到地里。

于是他們砍伐了大量碗kou般cu大的竹zi，劈成兩半