接xia來這幾天,連帶著小麥,都吃了不少好吃的。
豬tou肉從骨tou上扒xia來,撕成小塊,和豬心、豬耳朵一起鹵。
這次用的鹵湯也是好料,是用豬骨燉的,什么都沒放,大鍋放在空地上,一n木柴燉了一天一夜。骨tou都燉ruan了,湯汁是乳白se。
鹵肉的時候放上紅糖,姜,兩片gan1辣椒,鹽,醬油,再燉上一天,老遠就能聞到香味。
因為是放在空地上燉的,何田還總擔心香味會把熊之類的猛獸引來。
小chang里外都洗gan1凈了,先用鹽shui浸泡一天一夜,再切成一段一段的,掛在竹竿上晾gan1。半gan1的小chang現(xiàn)在看起來就和易弦所知dao的chang衣很像了,變得像柔ruan透明的紙,里面有些非常細小的蛛網(wǎng)狀的紋路,沒有任何異味。
等chang衣徹底晾gan1,鹵肉煮好,小米也收好了。
這幾天天氣一直晴好,何田和易弦一起拿上鐮刀,一人站在地一tou,慢慢割著割著,就遇到了,把谷穗撿到筐zi里,再割一壟。
因為易弦要留xia,何田今年種小米的時候就多種了一些,當谷穗還長在綠油油的葉zi上時,看起來比往年多了好多,可是全bu割完,再把谷穗集中在一起,就頓時少了好多。
何田有dian擔憂今年糧shi夠不夠吃。
易弦就樂觀得多,“不夠吃的話就拿些野味piao跟別人換嘛。你不是說了,秋收之后還有一次集市?!?/p>
秋收后還有一次集市,是山民們自發(fā)組織的,地dian還是chun天集市的那片河灘。
不是每hu人家都能打到每樣獵wu,如果一家的魚大豐收,他們家就能帶著魚,跟另一家野鴨zi或者種的糧shi大豐收的人家交換。
去年何田沒什么多余的東西拿去交換,又想到遇到察普兄弟受的氣,gan1脆都沒去。
“對啊!”何田又開心起來,“今年我們可是又一扇大豬肉可以拿去交換呢?!?/p>
她不知dao察普家是怎么捕