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dao的,不是同一個(gè)東西。
又說(shuō)了一會(huì)兒,易弦明白了。
她告訴何田,“你說(shuō)那種,確實(shí)也是豆腐的一種,不過(guò)更gan1,我們叫腐竹,或者豆pi。是我說(shuō)的那些豆腐去掉了更多的shui分后zuo的。新鮮的豆腐是ruanruan的,用手指一戳就戳chu一個(gè)dong,味dao也很好。除了豆腐,還有豆?jié){和豆花,豆?jié){就是泡好的豆zi磨成的漿,豆花已經(jīng)算是豆腐了,不過(guò)hanshui量非常gao,吃起來(lái)……ruanruannennen的,rukou就化了?!?/p>
把魚(yú)撈上來(lái)的時(shí)候,何田決定,zuo豆?jié){。
易弦看了何田的豆zi儲(chǔ)備,又問(wèn)了她是怎么種植黃豆的,覺(jué)得她們家最初開(kāi)始種黃豆,是為了改良土壤,也可能是覺(jué)得菜地種dian豆zi,可以一舉兩得,ao豆也可以當(dāng)蔬菜吃,長(zhǎng)熟之后,黃豆可以給馴鹿當(dāng)kou糧,如果糧shi真的不夠吃,就磨成豆面,炒了當(dāng)gan1糧。
后來(lái)就這么稀里糊涂地種起來(lái)了,反正這里很適合黃豆生長(zhǎng),不怎么費(fèi)事。
今天又撈到六條魚(yú)。全是江鱈。
何田留了一條魚(yú),chu1理gan1凈后,把魚(yú)shen兩面的魚(yú)肉切xia來(lái),只留魚(yú)tou魚(yú)骨放在陶鍋里,然后加上辣椒、花椒、鹽,切成丁的腌蘿卜,把一碗豆芽也剝掉pi放j去,一起煮。
煮湯的時(shí)候,她取chu兩只比手掌略大dian的小木盒,每個(gè)木盒盒底先放三片gan1葉zi,然后鋪上兩片紅薯gan1,再放上洗凈的小米。
兩只木盒剛好可以放在一個(gè)竹編的蒸籠里,蒸籠穩(wěn)穩(wěn)地坐在燉鍋上,白氣從籠蓋和鍋zi邊緣裊裊升起。
煮飯的時(shí)候,何田和易弦把這次收獲的貂pi用一n竹竿吊在屋zi里火爐較遠(yuǎn)的一邊。
那片棚板上釘了幾排小鉤zi,兩個(gè)釘zi之間剛好能放xia一n竹竿。竹竿放上去之前又厚厚地涂了一層油脂,hua溜得無(wú)論什么小尖爪zi都沒(méi)法順著竹竿爬。
掛著貂pi的薄木板一個(gè)個(gè)掛上去,看上去像是貂鼠們掛了一排外套在這兒。
然后,何田和易弦開(kāi)始chu1理獾狗的piao。
這只成年的雄獾狗倒是可以給易弦zuo個(gè)pei套的帽zi和圍巾。何田小時(shí)候很喜huan獾狗pi或者是浣熊pizuo的帽zi,pizi完整剝xia來(lái)后留著耳朵,在yan睛的地方綴兩顆黑扣zi,zuo成的帽zi就像tou上趴了只浣熊,naai還把浣熊尾巴也留xia來(lái),耷拉在腦袋后面,這帽zi就更可ai逗趣了。
何田想著,然后嘆kou氣。誰(shuí)知daochunnuan花開(kāi)的時(shí)候,易弦還愿不愿意繼續(xù)留在這里呢?
像她這樣的人,應(yīng)該更喜huan城市的生活。她留在這里,雖然適應(yīng)得很好,學(xué)什么都很用心很快,可這只是為了應(yīng)付寒冬的生存之dao。
何田搖搖tou,不再想這些自己無(wú)法左右的事,跟易弦一起把chu1理好的獾狗pi掛在屋前的樹(shù)樁間的繩zi上。
回到屋zi里,午飯的香味飄滿整個(gè)屋zi。
何田煮飯的時(shí)候就把屋zi大門(mén)敞開(kāi)一條feng,現(xiàn)在大開(kāi)了門(mén)通風(fēng)。
她其實(shí)不太喜huan滿屋zishiwu的氣味。
蒸籠里的飯已經(jīng)熟了,何田讓易弦把蒸籠端到桌zi上,她把陶鍋從火上移開(kāi),將魚(yú)肉切成片,放在湯里一涮,粉白se的魚(yú)肉立刻變熟了。
何田在爐zi上放了一個(gè)小陶盆,盆里放上一把曬gan1的松針和野菊花葉,加兩碗shui,也不煮開(kāi),就慢慢溫熏。
整條江鱈魚(yú)骨盤(pán)成一個(gè)環(huán)形放在燉鍋里,湯汁中浮著雪白的魚(yú)肉,紅se的辣椒和花椒一起散