黑巖小說

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花更i麗，在窗玻璃上凝成的銀se小結(jié)晶ti一簇一簇，有的是羽ao狀，有的是難以形容的螺旋和花朵。

太陽(yáng)一chu，霜花就化了。

林zi間白氣裊裊。

紅薯不耐凍，葉zi打了霜，立刻就不jg1神了。這時(shí)就可以先把地面上的葉先剪掉。紅薯的njg2在土地里凍上一兩天后，會(huì)變得更甜。

所以，霜降之后的第三天，是何田收獲紅薯的日zi。

她和易弦一人拿著一把小竹鏟，一個(gè)小a扎，坐在紅薯地里，一手抓住剩xia的紅薯藤，一手用竹鏟往地里一cha一翻，fei碩的紅薯就一串被bachu泥土。

挖chu來的紅薯去掉枝葉，放在竹筐里，浸在山澗中。

他們?cè)僮赼扎上，用豬ao刷zi把一個(gè)一個(gè)紅薯洗刷gan1凈，個(gè)toufei大外pi完好光潔的放j一筐，瘦小的，上面有凹坑傷kou的，放在另一筐。

洗好的紅薯全都放在竹匾里晾曬，等外pi完全gan1了，就把那些fei大的埋j裝了鋸末和沙土的箱zi里，放在紅薯窖里。

紅薯窖里現(xiàn)在掛滿了臘肉熏肉，過冬的紅薯也不必儲(chǔ)存很多，三個(gè)木箱就夠了，其中一箱是留著明年發(fā)種的。

不過，今年多了一個(gè)人，還是個(gè)特別能吃的人，何田多種了些紅薯，就多放了一箱在地窖里。

收紅薯的時(shí)候她問易弦，“你去年是不是很多時(shí)候沒吃飽，但是裝著吃飽了的樣zi？”

易弦不好意思，“嗯?！?/p>

“嘿，你真是……我難dao會(huì)嫌棄你吃得多嗎？”

“我那時(shí)候跟你不熟嘛，我哪好意思說沒吃飽？我都已經(jīng)吃的快有你兩倍多了！”易弦想起自己剛被救回來，吃的第一頓小米紅豆粥，何田當(dāng)時(shí)yan睛里明明白白寫著驚訝，只差沒說“我的天你怎么這么能吃”了。

何田想起那時(shí)候的事，也低tou輕笑，“我就說，你怎么這么沉，臉看著清秀斯文，手腳那么大，尤其是腳，跟熊掌似的。”

今年陽(yáng)光雨shui恰到好chu1，紅薯產(chǎn)量比往年gao，何田又種得多，就跟易弦先把品質(zhì)最差的那批紅薯削pi刨絲，倒j洗一個(gè)大木桶里。

木桶架在洗衣機(jī)支架上，底xia放上一個(gè)鐵盆，桶底全是孔yan，加上shui，讓大米推著攪拌，很快白se的漿shui就不斷l(xiāng)iuchu來，滴j鐵盆里。

等漿shui不再滴了，再換上一套工ju，讓大米推著碾壓，直到把桶里的紅薯都碾成了gan1gan1的碎末，紅薯里的淀粉也就都隨著shuiliuj了鐵盆里。

剩xia的紅薯渣暫且放在一個(gè)陶盆里，還可以和其他shi材放在一起，zuo成好吃的shiwu。

等鐵盆里的白漿沉淀，用瓢舀走上層的清shui，在細(xì)網(wǎng)竹匾上攤開一塊布，用木鏟把淀粉鏟在竹匾上，壓平鋪勻，放在陰涼通風(fēng)的地方晾gan1，就是紅薯淀粉了。

也可以在蒸籠上放一塊布，把淀粉漿直接盛在里面，用木鏟壓實(shí)，放在蒸鍋上蒸熟后，掀開布，就得到一塊紅薯粉垛。

粉垛可以切成小塊，和蔬菜、肉一起炒，吃起來hua溜溜又有dian嚼勁，也可以zuo成粉絲。

粉垛放在竹匾上晾上半天，等到表pichu現(xiàn)小裂紋，就可以刮粉絲了。

刮絲刀是何田爺爺zuo的，刀片是罐tou盒的鐵pi，又薄又鋒利，一小截一小截彎曲著鑲嵌在一塊木板上。把紅薯粉垛夾在膝蓋中間，兩手握住刮絲刀的木板邊緣，朝著自己的方向沿著厚墩墩的邊緣不斷刮削，刮chu的細(xì)長(zhǎng)條就是紅