黑巖小說

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，把它們?nèi)觠桶里，加上草木灰和shui，用力攪拌，再放上一兩天，倒掉shui，he桃就變得gan1凈了。

這時的he桃果仁還是nen生生的，吃起來脆脆的，有g(shù)u特別的清香，在初秋時，如果還有萵筍，放一dian鹽一起涼拌，是十分shuangkou的小菜。

把去掉果肉果pi的he桃晾曬gan1，砸開，取chu果仁繼續(xù)曬，當果仁變得像木tou那么yg的時候，掰碎時會發(fā)chu“卡帕”的輕響時，就可以用來榨油了。

he桃油和動wu脂肪提煉chu的油味dao是不一樣的。帶一dianhe桃仁的清苦的味兒。用來拌涼菜，灑幾滴在白shui煮的魚蝦上，都很好吃。但它并不適合炒菜。加re的he桃油會有怪異的氣味，還有dian發(fā)苦。

何田最喜huan的he桃吃法是在he桃仁裹上一層蜂蜜或者糖漿，放在涂了油的鐵盤里擱在爐臺上慢火烘烤?？镜絟e桃仁一拿起來就會拉chu長長的絲，蜂蜜的甜味平衡了he桃仁的微苦，糖漿包裹的外殼酥脆，rukou稍微粘牙。

這是最適合在冬天深夜坐在火爐邊吃的小shi。

她把脫pi的he桃撿chu來，提回屋前，放在竹匾上晾曬，剩xia的he桃還得繼續(xù)泡一泡，時不時翻攪一陣。

這時已經(jīng)四dian多了，天se也漸漸變暗，四xia涼浸浸的。

何田提了兩桶清shui回來，把一個陶罐洗凈，倒置，控gan1shui，在罐底先鋪上一層草木灰，再用草木灰把罐zibica一遍。今天捕獲的魚已經(jīng)瀝gan1了，用混合辣椒末、花椒的cu鹽涂抹魚shen兩面，從魚腹打開，放在石板上壓成扁平的，再一條一條疊放在陶罐里。

十五條魚剛好放滿一罐。

在放滿魚的陶罐里再灑上一層cu鹽，然后蓋上木蓋，放到儲存陶罐的窩棚里。

何田放xia今天的魚獲，抱chu裝著上一批魚獲的陶罐，來到屋后的另一間小木屋。

這個木屋沒有窗hu，門也被緊緊關(guān)著，打開門，房dg上整齊地懸著一條條木架，每條木架上都掛著魚、禽鳥、或是其他獵wu的肉。四bi和天花板全都熏得黑黑的，屋zi正中間是一個簡易的鐵爐，地板上鋪著一層編得很cu糙的草簾zi。

這就是何田用來制作熏肉的地方。

她j去前在tou上包了塊布。zuo好的熏肉會時不時滴油，她可不想讓這種油滴到tou發(fā)上。

收獲的鮮魚腌制兩三天后就可以掛在熏架上了。何田掛好魚，把地上的一片草簾zi撿起來，chouchu一把草，saij爐膛里，dian燃。草上沾著熏肉的油脂，更加易燃，再添幾塊木柴，等火燒旺，就可以關(guān)上爐膛離開了。

煙火會持續(xù)一晝夜，把腌好的魚肉熏gan1。

夜晚再次降臨森林，何田安頓好大米，摸摸它的腦袋，“晚安?！?/p>

大米沒搭理她，專心地嚼著草葉。

作者有話要說：　　再次gan謝大家給我的地雷！

鑒于老是有讀者說這一章蜜汁被鎖，我又找不到任何被鎖的dian，所以修改xia有話說。到底是要怎樣啊……無奈。

今天也祝大家用餐愉快。

☆、雞肝醬和小米煎餅

接xia來的三四天一直在xia雨。雨不算很大，一陣緩一陣急，緩時雨絲綿細得接近一層shui霧，雨xia得急時，雖然雨滴打得秋葉全都落xia枝tou，但仍能隔著雨清晰地看到二十幾米遠的地方，不像夏季那種連天鋪地的簾幕似的的暴雨。

但這場雨一直沒有停。