黑巖小說(shuō)

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的shui缸放j屋zi里不僅是為了方便用shui，也是為了保nuan。

雪越xia越大了，起初細(xì)細(xì)的雪珠變成了白se羽ao，漫天飛舞，樹(shù)梢上已經(jīng)積了一層雪。

何田再次走j風(fēng)雪中。

她打開(kāi)菜窖的木蓋，把手里的油燈掛在窖dg的墻bi上，沿著梯zi爬xia去。

近兩米深的菜窖其實(shí)不算大，只有三、四平方米，放滿了shiwu。

沿著四bi放著cu實(shí)的木架zi，整齊地堆著陶罐、木箱。

何田清dian了一xia，她有兩小壇小米，一小缸野米和燕麥――這些是夏秋季在河liu邊緣的田野里打鳥(niǎo)時(shí)收集的，四箱土豆，三箱蘿卜，十顆大白菜，一小缸腌好的長(zhǎng)豆角、辣椒、小茄zi、胡蘿卜，還有一大缸黃豆和兩草籃zi的洋蔥。此外，她還有兩箱蘋果，各種gan1果gan1菜，jian果若gan1。

她滿意地爬上來(lái)，蓋好菜窖的蓋zi，再蓋上幾層gan1草編的簾zi。

她還有一個(gè)小dian的地窖，里面放的是紅薯。

何田去放熏魚(yú)熏肉的小房zi，把魚(yú)和肉一排排拿xia來(lái)，用草繩兩只兩只栓成對(duì)，再把它們都放j了紅薯窖。

冬天到來(lái)后，饑餓的動(dòng)wu會(huì)冒著被人類捕捉的危險(xiǎn)來(lái)覓shi。何田可不想在某天取熏魚(yú)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)熏棚里藏著一窩老鼠，把她的魚(yú)和肉啃得亂七八糟。

紅薯和其他shiwu不太一樣，它在休眠時(shí)會(huì)釋放chu二氧化碳。

這使紅薯窖成了保存過(guò)冬肉shi的好地方。

要取用的時(shí)候，用一n一tou捆了鐵鉤的長(zhǎng)桿伸j地窖，勾住草繩，就能把shiwu方便地拿上來(lái)了。紅薯也已經(jīng)裝j了簡(jiǎn)易的草編袋zi里了，每袋三四顆，夠吃一陣了。

除了這些shiwu，何田的屋zi里還放了些用土豆淀粉zuo的粉條。

把新收獲的土豆洗凈，瀝gan1，切碎，放在手動(dòng)粉碎機(jī)里加shui攪碎，就會(huì)liuchu白漿，把這些白漿倒j容qi中，放了一會(huì)兒之后表面會(huì)略帶一dian紅褐se，漿shui靜置兩個(gè)小時(shí)左右，將上層的清shui倒ru另一個(gè)容qi，沉在底bu的白se細(xì)膩粉糊，就是土豆淀粉。

剩xia的土豆渣再用紗布包住用力擠壓，還能再chu一些淀粉。

淀粉曬gan1后更方便儲(chǔ)存，還可以zuo成各種shiwu。

把淀粉加shui攪勻，再加rugunshui攪拌，就能rou成團(tuán)，把壓粉條的鋼架架在一鍋gunshui上，網(wǎng)槽里擱上一塊面團(tuán)，用力壓xia去，面團(tuán)從網(wǎng)槽的孔yan中爭(zhēng)先恐后huachu，變成漂亮的白secu線，落在gunshui里，就成型了。

把粉條撈chu來(lái)，在冷shui里降溫，再掛在繩zi上晾gan1，就是gan1粉條了。

土豆粉條保存得好的話，在森林里，可以存放兩三年。

何田今天捕獲的魚(yú)沒(méi)用來(lái)腌制或者熏制，她把它們掛在屋zi外，沒(méi)一會(huì)兒，魚(yú)就凍得像石tou那么yg了。

她留了一條當(dāng)今天的午飯。

她煮了一鍋shui，把泡發(fā)的香菇、山菌、一片gan1辣椒、一個(gè)曬gan1的小番茄扔j去，湯shui煮成橙黃se時(shí)，再把整條魚(yú)放j去煮大約五分鐘，當(dāng)魚(yú)的鮮香滿屋飄散時(shí)，投ru一把土豆粉條。

魚(yú)湯盛在碗里，再灑上幾粒蔥花和一dian鹽。

湯汁酸辣鮮香，魚(yú)肉鮮nen可kou，土豆粉絲hua溜溜的。吃完一碗，全shennuan洋洋re乎乎的。

吃完午飯，風(fēng)雪更大了，天地間灰蒙蒙的，看不清窗外的景se，只能見(jiàn)到翻飛的雪花。

何田坐在爐火前，織補(bǔ)漁網(wǎng)。

河面凍上了并不意味著不能再捕魚(yú)了