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門閥之上 第128節(jié)（第1頁）

門閥之上

灑脫

陸昭一向是忙到久疏風(fēng)景之人，

即便是坐車chu行，大多也是與人談公務(wù)，無暇欣賞沿途風(fēng)光。這一日xia雪，

an理，車的dg棚和簾zi都要換成油氈，

但元澈仍讓侍從用夏季的云紗。陸昭只需要稍稍抬tou，

便可以看到云收雪霽的天空，灰蓬蓬的云，以及艷如熾火的楓樹，

耀如金箔的秋桐。

元澈打定主意讓車zi行的慢些，陸昭也就安心領(lǐng)受。

時近年底，

長安街邊多chu了好多糖饅tou攤兒。細(xì)餡饅tou早已提前用黃草布裹好，用厚蓋布槽了一宿，

攤主取chu，過香油一炸，

片刻之后，既成金黃，

竹簽zi穿之，

澆以深棕se的糖汁。咬上一kou，嘴角便一整日油香香的，酥脆之聲帶著絲絲蜜兒甜，

最討孩zi們的huan喜。

勞工們苦了一天，饞了葷shi，去旁邊的小門臉擺上數(shù)文，

要些川豬tou來。店主不忙收錢，

先掀了蓋zi，從凝白骨湯中取chu肉。深秋井shui涼，

用冰井shui一過，刀把豬肉切成柳葉薄片，再ru長段蔥絲、韭綠。講究些的，需得加筍絲、茭白絲。隨后盛在一只廣kou碗里，用胡椒、杏仁、芝麻、cu鹽一拌，撒上些酒，再放回dang鑼里蒸上一遭。待聽完勞工們的抱怨，店主便回tou取chu肉，此時五味豐富俱全，xia酒佐餐都好，連帶旁邊胡餅攤的生意都shui漲船gao起來。

有著官shen的，卻不敢拿著胡餅卷肉當(dāng)街大快朵頤，只得穩(wěn)坐在青篷車nei。a車極穩(wěn)，不失風(fēng)雅，此時一行人路過一門面富麗的酒家，元澈便打發(fā)了侍從去要吃shi來。

“京里tou好吃的多，新奇玩意兒也多，這家蟹鱉zuo的最好，如今吃正當(dāng)季?！?/p>

這原是dao頗費(fèi)功夫的菜品，需荷葉打底，上鋪一層粉pi，再添上提前用花椒調(diào)了味的蟹肉。之后取雞dan也好，野鴨zidan也好，ru鹽少許，攪勻澆在蟹肉上，最后再綴以極鮮的蟹膏，如此才能ru鍋開蒸。隨后冷后去粉pi，切成象yan塊，螃蟹殼熬好的靚湯乃是現(xiàn)成，