黑巖小說(shuō)

第22章 天老爺?。ǖ?頁(yè)）

周硯笑著轉(zhuǎn)進(jìn)廚房，林志勇可真是他的貴人啊，面條的口碑是他幫忙打開(kāi)的，沒(méi)想到蹺腳牛肉還是他。

簡(jiǎn)直是‘最佳試菜員’！

“要得，我馬上給你們做。”趙鐵英喜笑顏開(kāi)地應(yīng)道。

不一會(huì)，一碗碗蹺腳牛肉就上了客人們的桌。

“喔?。∵@牛肉好嫩哦！這海椒面怎么這么香！”

“毛肚才脆哦！只有新鮮的毛肚，嚼起來(lái)才是這種爽脆的口感！絕了！”

“牛板筋耙嚕嚕的，一抿就在嘴里化開(kāi)了，好香！”

“湯好鮮！鮮的眉毛掉！這和別家的湯鍋是不一樣！”

客人們你一句我一句的贊嘆著，對(duì)這份蹺腳牛肉表現(xiàn)出了十二分滿(mǎn)意。

而讓大部分人驚喜的，除了湯，還有那份蘸碟，香香辣辣，絕對(duì)是蹺腳牛肉的點(diǎn)睛之筆。

蘸與不蘸，可以說(shuō)是兩道菜。

一碟辣椒面，讓原本寡淡的蹺腳牛肉，變成了下飯菜，配著鮮美的湯，米飯吃著可香了。

趙東吃了兩口，也要了一碗米飯，是挺下飯的。

他最?lèi)?ài)的，當(dāng)屬牛腸。

牛腸處理的極好，一點(diǎn)氣味沒(méi)有，裹上海椒面，吃起來(lái)肥而不膩，是真的美味！

他口味重，最?lèi)?ài)吃肥腸，喜歡帶點(diǎn)脂肪的細(xì)嫩口感，以及油脂在齒間綻放的感覺(jué)。

當(dāng)然，得好吃才行。

“老趙，要不要試試？”林志強(qiáng)把那碟醋往他這邊推了一點(diǎn)。

（請(qǐng)）

天老爺！

“您自個(gè)吃吧，我喜歡蘸干碟?！壁w東連忙把醋推回去，把干碟扶正：“蹺腳牛肉，還是得蘸海椒面才行。”

“我覺(jué)得蘸醋挺好?！绷种緩?qiáng)還是堅(jiān)持自己的看法。

得了，都有心頭好，誰(shuí)也說(shuō)服不了誰(shuí)。

趙東的米飯上來(lái)了，他先扒拉了一口，嚼了幾下咽下，連連點(diǎn)頭：“這米飯蒸的真不錯(cuò)！”

松軟可口，米飯粒粒分明，一點(diǎn)不粘黏，水分恰到好處，比食堂蒸的好。

他愛(ài)米飯勝過(guò)面條，小時(shí)候家里窮，很少有機(jī)會(huì)能吃上米飯，每年過(guò)年那天，他最期待的就是他媽用木桶蒸米飯。

他媽在村食堂給大家蒸大鍋飯，蒸飯的手藝是村里最好的，她蒸出來(lái)的米飯也像這樣，粒粒分明，一點(diǎn)不粘黏，但米飯的香味又被完美地保留下來(lái)，還有股淡淡的木香。

后來(lái)他參加工作了，進(jìn)了紡織廠，還當(dāng)上了車(chē)間主任，日子一天天好起來(lái)了，天天能吃上米飯了。

可他媽這兩年腦子不太靈光了，總忘事，甚至有時(shí)連他都認(rèn)不出來(lái)。

她最擅長(zhǎng)的蒸飯也蒸糊過(guò)兩回，有次還差點(diǎn)把廚房給點(diǎn)了，他們不敢讓她進(jìn)廚房。