黑巖小說

第20章 這價格真能賣得出去不？（第4頁）

紅燒牛肉面（高級）：99999100000

紅燒排骨面（高級）：99999100000

泡酸菜（高級）：99999100000

蹺腳牛肉（高級）：99999100000

甑子飯（高級）：99999100000

拍黃瓜（中級）：187110000

……

特殊技能：食物鑒定（大師）：9999991000000（不可升級）

【主線任務：成為廚神！名動世界！】

【財富商城】：財富值達到1000開啟。

刀工、火候、調(diào)味都有所提升，財富值正在趨于向正，一切欣欣向榮！

……

天剛蒙蒙亮，小周師傅就早早出門買菜了。

今天他承包了他爸宰的這頭牛的牛腸和毛肚，十斤牛板筋，還多要了兩斤吊龍。

沒把握賣完，但第一天的氣勢要打出來，賣不完的，晚上直接送給客人們嘗鮮，先把銷路和口碑打出來。

現(xiàn)在他錢包鼓起來了，能承受得起一定的前期投入，可用的營銷手段也多了。

牛雜和牛板筋一斤3毛錢，共三十斤，他爸按成本價給他算的，周硯也沒客套，等賺了錢給老周同志加點私房錢就行。

牛雜加牛肉、中藥的成本在15元左右，柴火、調(diào)料另算。

就算虧完，他也能承受得起。

但只要口碑做起來，蹺腳牛肉的利潤可是遠高于面條的，出餐速度也足夠快。

一碗蹺腳牛肉定價06元，一碗用牛雜三兩，牛肉兩錢，用肉成本012元，加上中藥和調(diào)料、木材成本不超過02元。

毛利潤率能達到60，比面條高一些。

不過這錢掙的可不容易。

老周同志三點起來殺牛，趙嬢嬢四點半就在青衣江畔清洗處理牛雜，拿回到飯店后，還得用井水再清洗一道。

“蘇稽的湯鍋，別家一般賣兩毛、三毛，周杰賣四毛算是高價了，你賣六毛，這價格真能賣得出去不？”趙鐵英站在灶臺旁，看著周硯往大鐵鍋里放牛骨，帶著幾分憂慮道。