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第5章 北大掌門人（第3頁(yè)）

魏解放看了一下菜單就放下了，好家伙，什么鴨子啊，一只要十塊錢！醬料還要錢！

不過相比起每公斤一塊五的活鴨價(jià)格，現(xiàn)在全聚德烤鴨的溢價(jià)還不算嚴(yán)重，后世才叫離譜呢。

全聚德的烤鴨按照大小每只8塊到10塊不等，魏平安知道魏解放的飯量，直接點(diǎn)了最大的。

“另外鴨骨湯一大碗，鴨架等會(huì)兒再炸，走的時(shí)候打包?！?/p>

之后又要了幾個(gè)炒菜，木須肉、肉片豆腐、宮保雞丁、賽螃蟹、香菇筍片，以及荷葉餅若干。

平時(shí)魏平安下館子不會(huì)點(diǎn)這么多肉菜，膩，但他知道農(nóng)村里缺油水，吃頓肉太難了，今天主要是為了讓魏解放父子倆吃好。

老魏光聽他在那點(diǎn)菜就開始口齒生津了，還好早上的包子沒掄圓了吃。

而魏明除了感慨賽螃蟹高達(dá)一塊五的價(jià)格外，還粗算了一下這頓飯的花費(fèi)，大概差一點(diǎn)不到20塊錢。

他這個(gè)北大臨時(shí)工一個(gè)月的工資不知道有沒有20塊錢。

平安叔不愧是13級(jí)行政干部，一個(gè)月一百五十多塊錢的收入，兩口子加起來(lái)起碼月入兩百，頂?shù)蒙纤麄円患宜目谕晾锱偈骋荒甑氖杖肓耍?/p>

片鴨子的師傅當(dāng)著他們的面完成了一場(chǎng)廚藝表演，肉是肉，皮是皮，還有連肉帶皮的，一共三盤子，表現(xiàn)出了優(yōu)秀的刀工。

大家先吃烤鴨，喜子樂樂明顯也不是第一次吃了，會(huì)吃著呢。

幾道菜陸續(xù)端了上來(lái)，魏明重點(diǎn)關(guān)注了賽螃蟹，聞著就是那個(gè)味兒，吃起來(lái)細(xì)品的話可以分辨出咸鴨蛋黃的顆粒感。

呂曉燕是共和國(guó)同齡人，打一出生就和父母住在部隊(duì)大院，她對(duì)全聚德最有發(fā)言權(quán)了，小時(shí)候就吃過。

“我像喜子他們這么大的時(shí)候吃過兩次，那時(shí)候是真好吃，再后來(lái)公私合營(yíng)了，味道就變了。”

魏平安：“那是，價(jià)格降低了，品質(zhì)下降是必然的，但起碼能讓更多人吃得起了，不過只要這面醬配方不變，大部分人其實(shí)也吃不出來(lái)肉質(zhì)的不同。”

呂曉燕點(diǎn)點(diǎn)頭，見魏解放吃的很歡快，她道：“這次吃了全聚德的烤鴨，等解放大哥下次再來(lái)咱們吃便宜坊的?！?/p>

魏解放把嘴里的肉咽進(jìn)去后問：“都是烤鴨，咋還不一樣?。俊?/p>

呂曉燕：“全聚德是掛爐，便宜坊是燜爐，手法略有不同吧，全聚德外皮更酥脆一些?！?/p>

她看了看手上的腕表：“啊呀，一點(diǎn)半了，我還要上班，等會(huì)兒就不陪解放大哥你們了。”

她不僅提前離開，還把喜樂丟給了平安，反正他今天休息。

魏明見呂曉燕出門趕緊跟上。

“哎呀，小明你不用送了，我有手有腳的?！?/p>

“嬸子，其實(shí)我是有個(gè)事，”魏明把裝了半天的信封掏出來(lái)，“我要投稿……”