黑巖小說(shuō)

第176章 蔥油雞（第2頁(yè)）

等雞熟了以后撈出來(lái)切塊擺盤(pán)，然后就是制作蔥油了。

他另起一鍋，倒入花生油，油溫六成熱時(shí)，下入蔥段慢炸，頓時(shí)整個(gè)后廚都飄起一股誘人的蔥香。

這蔥香味？！

香味一出來(lái)，趙師傅頓時(shí)愣住了。

好幾個(gè)人不約而同地吸著鼻子湊過(guò)來(lái)。

“好香啊。”

蔥香味越來(lái)越濃，很快整個(gè)后廚都是蔥香味了。

聞味而來(lái)的人越來(lái)越多。

后廚經(jīng)理也過(guò)來(lái)了。

“圍在一起干什么呢，還不快去做飯，很快就到飯點(diǎn)了?！?/p>

大家一哄而散，就剩后廚經(jīng)理在一旁看著。

趙師傅專(zhuān)注地盯著油鍋，待蔥白微微焦黃時(shí)迅速撈出，然后將炸好的蔥油淋在切好的蔥姜蒜沫上。

“滋啦”一聲，蔥姜蒜在熱油中翻滾，香味就更濃了。

趙師傅聞著撲鼻的香味，將炸好的蔥油調(diào)好味以后，澆在雞肉上。

金黃的油汁順著雪白的雞肉滑下，翠綠的蔥絲點(diǎn)綴其間，光是賣(mài)相就讓人食欲大動(dòng)。

后廚經(jīng)理咽了咽口水，老趙今天做的這個(gè)蔥油雞，怎么看起來(lái)好像很好吃的樣子。

他忍不住湊近了些，鼻子不自覺(jué)地抽動(dòng)著：“老趙，你這蔥油雞……換新秘方了？”

趙師傅搖了搖頭：“沒(méi)有啊，還是原來(lái)的配方?！?/p>

“我不信，我先嘗嘗?！?/p>

說(shuō)著后廚經(jīng)理就用筷子夾了一塊。

趙師傅其實(shí)也很好奇做出來(lái)的這蔥油雞是什么味道，也嘗了嘗。

濃郁的蔥香裹著軟嫩的雞肉，一口下去滿(mǎn)口辛香，蔥香完全滲透進(jìn)了每一絲纖維，連最難入味的雞胸部位都鮮美多汁。

兩人互相對(duì)視了一眼。

后廚經(jīng)理：“趙師傅，深藏不露啊。”

趙師傅：我不是，我沒(méi)有！

這兩人在那里嘗菜，其他人哪里還忍得住，紛紛走了過(guò)來(lái)。

“經(jīng)理，我也嘗一嘗，這味道，香死我了！”

“哎呦，真好吃，今天要上這個(gè)菜嗎？那不得被搶瘋了?！?/p>

……

11點(diǎn)40分，云來(lái)集團(tuán)食堂開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)始上菜。