黑巖小說

第34章 一起看著天（第1頁）

今天這些小孩子們出了這么大力，風洛自然不可能只做一個菜來招待他們。

那樣未免也太寒磣了一點。

嘩啦啦～

他首先用清澈的泉水重新清洗了一下大鐵鍋，

接著倒入油，在油溫差不多的時候，加入絕云椒椒所制作的辣椒粉，用油爆香，再加入鹽和琉璃袋，以及其他的香料。

最后一步就是重新加入泉水，把這些香料全部溶于水中，制作出濃香的湯底。

加入琉璃袋，是為了能夠讓接下來的這道菜不至于讓小孩子接受不了。

這道菜的名字叫做水煮黑背鱸。

也是萬民堂的金字招牌菜之一，風洛當初去吃飯的時候，點的就是這個。

火辣的口感和鮮嫩的魚肉，加上完美調(diào)和的湯汁。

當時就讓他感動得幾乎熱淚盈眶，直接把肚子都吃到撐了才離開。

所以這一次，他也要做給這些小孩子吃。

“讓我想想看，現(xiàn)在湯料是調(diào)好了，應該下魚片了！”

風洛一邊喃喃自語，一邊把片好的腌制好的魚片一塊塊放下去。

做這道菜對火候的把控得十分精準。

如果火候不夠的話，那么魚片就熟不了，口感自然可想而知。

但如果火候過了，那魚片就會老得發(fā)粉，跟吃淀粉土豆片一樣，口感就更不用說了。

小孩子們對這些是沒有概念的，但風洛當然想讓他們嘗到最好的水煮魚，于是一邊用勺子輕輕攪動著，一邊仔細觀察著魚片的成熟程度。

“可以了！”

在火候合適的時候，風洛毫不猶豫的將這道菜起鍋，又倒入旁邊另外一個巨大的木碗里。

這個木板的容量是三升。

但這道菜還沒有到此結束，

風洛稍微清洗了一下鍋之后，又開始燒油，與此同時，往鮮紅湯汁的表面撒了一些花椒粉和辣椒粉。

這個動作做完以后，鍋里面的油也差不多熱到了合適的溫度。

風洛用一張干爽的布貼住大鐵鍋邊緣，然后單手提起，將里面燒的滾燙的油澆在鋪好的花椒粉與辣椒粉上。