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酸梅醬（第2頁）

”杜昭華沒有想到真有東西給她，伸手接過，溫柔一笑道：“阿琬，那我就不客氣地收下了，申時左右你讓人來一趟杜記，我做了點新鮮吃食，雖然是些邊角料做的，味道確是非常不錯的。

”宋琬瞥了一眼后面站著的姜嬤嬤，靠近杜昭華，壓低聲音道：“最近我都不能常出門了，嬤嬤每天讓我學著打理后宅，馬場也不能去。

”說完深深地嘆了口氣。

杜昭華不由感到好笑，也學著她壓低聲音說：“說到騎馬，我想起一件事，你騎射功夫不差，并且據(jù)我所知武藝也是不錯的，怎么當初就那么輕易地被人一撞，掉到湖里了？”她年紀不大，確是個武德充沛的小娘子。

宋琬眸光微閃，忽地臉上泛起酡紅，故作鎮(zhèn)定道：“就是就是當時看風景入神了，就沒有注意到旁邊突然擠過來一人，然后就被撞了一下”杜昭華視線落在她泛紅的臉上，有些納悶，怎么就突然害羞起來了，不過她并沒有繼續(xù)這個話題，“多學一點總是沒有壞處的，你盡早學完，我想到時候，姜嬤嬤就不會繼續(xù)管著你了，到那時，我估計也會多出些時間，你教我騎馬吧。

”宋琬立即高興起來，欣喜道：“好呀好呀，我的騎術是我阿兄交我的，他打馬球也很厲害的。

”轉(zhuǎn)而想起什么，接著道：“端午節(jié)那天杜姐姐跟我一起去曲江池看龍舟賽吧，我家也有一支龍舟隊參賽的。

”杜昭華思忖片刻，點頭答應了。

當天申時正，宋琬就見桌案上放著一大碗泛著琥珀色澤的——雞爪，以及一盤金黃酥脆的炙雞架，雞爪居然也能當做一道菜。

她小心翼翼地夾起一個雞爪，聞了聞，酸甜的香氣撲鼻而來，她忍不住口齒生津，遲疑了下，還是咬了一口。

入口先嘗到的是酸酸甜甜的醬汁，接著往下咬，是肉質(zhì)飽滿又緊實的雞爪，咬起來脆爽又有嚼勁，酸甜中還帶著些辛辣味，還是冰鎮(zhèn)過的，非常開胃解膩。

宋琬啃完一個雞爪，喜滋滋地說：“霜降，將雞爪勻出一半來，還有這個炙雞架，送到萬年縣縣衙，阿兄近來忙著查案，都好幾天沒有回來吃夕食了，也不知這會吃了沒，這道菜酸辣開胃，他肯定喜歡吃的。

”霜降看了一眼桌案上的雞骨頭，欲言又止，郎君怕是不會吃的吧，不過她還是聽吩咐的讓人送去縣衙。

杜記食肆后院中，杜昭華三人剛吃完夕食，正悠閑地吃著用井水鎮(zhèn)過的葡萄。

白荷娘一開始還很遺憾，沒能吃到雞爪，可是當她拿起一顆圓潤飽滿的葡萄，學著娘子的吃法，兩手捏住葡萄頂部的小口，揪住皮往兩邊剝，輕輕一嘬，果肉入口，咬破葡萄，酸甜可口的汁水瞬間在口中四溢，細嚼一下，果肉直接融化在口中，清甜中帶有一絲微酸。

她心里的那一絲遺憾立即煙消云散，原來葡萄的味道是這樣的。

杜昭華也吃得很開心，雙眸微彎，“夏天瓜果多，明天就去東市看看還有什么好吃的，你們有什么想吃的嗎？”雖然古代有些瓜果挺貴的，但是賺了錢，就是用來吃吃喝喝，這也是她賺錢的動力之一。

“甜瓜。

”這也是白荷娘曾經(jīng)吃過一次的水果，那甜滋滋的味道，她至今都還記得。

杜昭華點頭，這個倒是不貴，轉(zhuǎn)頭看元娘，“你呢？”“桃子。

”她記得娘子很喜歡吃桃，阿郎還在的時候，每年夏天都會買些給娘子。

杜昭華聞言也起想來了，心中微暖的同時又感慨原身真的過得很幸福，近來她有時候也會想，其實留在這古代也挺好的，她還是很幸運的，遇見了如此溫暖的她們。

翌日，杜昭華去了一趟東市，在果子行，買了桃子、甜瓜和葡萄，還買了許多梅子，正值梅子成熟的季節(jié)，熟青梅正適合做酸甜可口的梅子醬，也可用來腌制咸酸梅。

咸酸梅是可常溫保存的，甚至保存得當，幾年都不會壞，咸酸梅腌制的時間越久，風味越濃，杜昭華打算腌制兩壇留著明年再開封，咸酸梅還可以加糖熬制成梅膏醬。

梅子醬因為沒有冰箱，保質(zhì)期短，她就只能是隔一段時間熬制一次。

一想到就可以吃到酸梅鴨、酸梅排骨以及酸梅蒸魚，她就忍不住口齒生津，酸酸甜甜的梅子真的很適合夏天吃，即開胃又解暑。

兩日過去，最后一壇腌青梅也封存好，而端午節(jié)將至，鑒于青團禮盒賣得很好，她打算再賣一批粽子禮盒。