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炸醬面和烤羊排（第1頁）

炸醬面主要是熬制炸醬，涼油放入姜片和八角，將香味炸出來，撈出后放入肥肉丁，煸炒至金黃，這時空氣中就彌漫開來一股炸豬油的油脂香，放入瘦肉丁，再加入姜末。

最后加入調(diào)制好的醬料，大泡熬制成冒小泡，說明水份快熬干了，再放入蔥花和香油，出鍋前加一點蜂蜜，特別提香。

炸醬的好吃秘訣在于每一次加料都要將水分炒干。

這可是杜昭華學了現(xiàn)代京城朋友家的自制秘方，京城人家里的炸醬面可是招待外地朋友的最高禮遇，關(guān)系近的才能請到家里去吃到的喲。

不少人惋惜吃不到桃花餛飩了，但是炸醬面的到來為他們打開了一個新世界的大門。

孫主簿已經(jīng)成為杜記的忠實粉絲，每次上新都會去嘗試，正好今天是休沐日，有時間堂食。

炸醬面端上桌時，入眼便是肉香濃郁的炸醬、翠綠的黃瓜絲、嫩白的豆芽以及橙紅的胡蘿卜絲，色彩斑斕，讓人賞心悅目。

將其拌勻后，他迫不及待地吃了一大口，初入口時，先是感受到炸醬的咸香，隨后是肉丁的鮮香和菜蔬的清脆爽口，隨著咀嚼，是筋道爽滑的面條混合著各種食材的口感在口中交織，令人回味無窮。

“店家，來一份生煎包。

”“生煎包沒有了。

”剛買到生煎包的一書生拎著紙袋趕緊走，幸好他買到了，這是杜記最近新出的一樣吃食，每天限量供應，他可是早早的就來排隊了。

這邊孫主簿吃完，并沒有急著走，等客人都走得差不多了，他走上前去，笑容可掬道：“聽說宋大郎的妹妹之前失足落水，是杜娘子救了她？”“既然都聽說了，那想必孫主簿已了解事情經(jīng)過。

”第一次見孫主簿就能看出他與宋縣尉關(guān)系匪淺，他會知道也不稀奇。

孫主簿聞言眉頭微微揚起，“我與宋大郎情同手足，既如此，杜娘子喚某孫三郎就行，叫孫主簿顯得太生分。

”杜昭華順從地改口道：“孫三郎。

”“那我們就是熟人了。

”他環(huán)視一圈，見沒有客人了，輕咳一聲接著道：“最近來杜記買朝食的人太多了，我呢每天還要趕早上衙”原來在這里等著她，還繞了這么一大圈。

杜昭華忍不住翹起唇角，眸中盈上滿滿的笑意，“那孫三郎以后提前一天告知我，要買什么，我預先準備好。

”“那就這么說定了。

”“說定什么了？”一個女子的聲音自門口傳來。

“杜姐姐。

”宋琬款步走入食肆中，身后跟著丫鬟霜降。

來人正是宋君衍的妹妹，自她身體好了之后，又親自登門道謝了一番。

于杜昭華來說，第一次見面還是有些尷尬的，雖然當時是為了救人，但不管怎么說，做人工呼吸后，再次見到對方，多少有些不自在。

宋琬也明顯聽說了救治過程，小臉微紅的同她致謝。