黑巖小說(shuō)

酸梅鴨（第1頁(yè)）

依舊是甜咸兩種都做一些，粽子禮盒一經(jīng)推出，買過(guò)青團(tuán)的人，基本也都來(lái)買了粽子禮盒，甚至都不需要試吃，熟客們內(nèi)心深處都覺(jué)得杜記食肆做的食物就沒(méi)有難吃的。

白荷娘遲疑道：“吳郎君確定要買三盒？一盒是十個(gè)，粽子當(dāng)天就得吃完的，現(xiàn)在天氣熱容易壞。

”吳三郎聲音微微上揚(yáng)，笑言道：“不僅是家里人吃，我還要送些給同窗的。

”白荷娘頷首，手腳麻利地裝好三盒粽子，含笑道：“提前祝吳郎君端午安康。

”“白娘子端午安康。

”吳三郎欣喜地接過(guò)粽子。

等人離開，她扭頭看向杜昭華問(wèn)：“娘子，粽子只剩下一盒了，明天是不是要多做點(diǎn)？”杜昭華將酸梅鴨的木牌掛好，頭也不回道：“不用，但是可以跟客人說(shuō)接受預(yù)定，不好保存，寧愿少賣一點(diǎn)，也不能多做。

”“白娘子，來(lái)兩盒粽子。

”白荷娘見(jiàn)到來(lái)人，微笑道：“林郎君，現(xiàn)在只剩下一盒了。

”“那我買一盒，明天我再來(lái)。

”“付定金就可以預(yù)定的，林郎君要預(yù)訂嗎？”林郎君眉眼含笑道：“要的。

”說(shuō)罷立即拿出一塊碎銀遞給她。

白荷娘從柜臺(tái)旁邊拿出一本冊(cè)子，垂眸執(zhí)筆，認(rèn)真地在紙上登記信息，只需要寫上日期和數(shù)量等簡(jiǎn)單明了的信息，她雖然寫得磕磕絆絆，但確是一字不漏地寫完了。

杜昭華瞥了一眼林郎君離開的背影，食指輕點(diǎn)下巴思忖片刻，微微皺眉，這就是小荷說(shuō)的那個(gè)毛毛躁躁，差點(diǎn)將她撞倒的林郎君，視線投向在一旁忙碌的白荷娘。

年方二八，正是古代的適婚年齡，容貌秀麗，眉彎鼻挺，眉眼溫柔，加之最近吃得好，睡得好，膚色白了許多，識(shí)字帶給她最大的變化就是更自信了，整個(gè)人的氣質(zhì)都與之前不同。

她怎么突然有一種吾家有女初長(zhǎng)成的感覺(jué)，甩甩頭，將這種想法拋之腦后。

“娘子，你怎么了？”白荷娘能感覺(jué)到娘子看了她好幾回，以為娘子有話要對(duì)她說(shuō)，等了一會(huì)都沒(méi)有等到，她忍不住出聲詢問(wèn)。

杜昭華立即回神，搖了搖頭，“沒(méi)什么。

”白荷娘便也不在意了，如果是重要的事，娘子會(huì)與她說(shuō)的，既然不說(shuō)，那就表明沒(méi)有必要說(shuō)，她轉(zhuǎn)身繼續(xù)忙手上的事。

杜昭華曾經(jīng)每到夏天，就會(huì)吃酸梅鴨，夏天胃口不好的話，最適合吃這種酸甜口的菜。

將鴨腳砍掉之后，放入鍋中，等一面的皮煎到微微金黃，再翻面煎另一面，鴨皮經(jīng)過(guò)油煎，會(huì)釋放出油脂，這樣處理后的鴨皮吃起來(lái)就會(huì)沒(méi)有鴨腥味。

煎過(guò)之后的油盛出來(lái)些，可以減少油膩感。

加入姜片、米酒、醬油和醋，最重要的是要加入酸梅醬，最后倒入開水，燜煮一刻多鐘，翻面再煮一刻鐘，開蓋再煮一會(huì)收汁，收到醬汁濃稠即可。

東坡肉早在半個(gè)月前，就沒(méi)有再做了，清爽的雞絲涼面和荷葉蒸雞更受歡迎，杜昭華對(duì)酸梅鴨也是很有信心的。

孫三郎放衙后，特意走到縣廨，是想叫上宋君衍一起去吃夕食的，但是這人又出去查案了，也就替他惋惜了一下下，轉(zhuǎn)身立馬直奔杜記食肆。

“怎么沒(méi)有雞爪？”孫三郎興沖沖地走進(jìn)食肆，盯著柜臺(tái)后掛著的木牌，一個(gè)個(gè)看過(guò)去，并沒(méi)有看到他想吃的。

杜昭華微怔，轉(zhuǎn)而笑道：“那是我們做出來(lái)自己吃的，每日也不過(guò)只有一份。