文思豆腐,極其考驗刀工。
屬于幾種無法‘家常’的菜肴之一。
林東方把秦鼎親自做的玉豆腐取出來開始切片。
“師姐,以后等你自己切的時候可以像這樣用另一只手的指節(jié)頂著刀,反正只要中間別停頓就行?!?/p>
“然后刀抬起來比豆腐稍微高一點就行,別太高了,影響下一刀的速度和準(zhǔn)頭。”
“噠噠噠噠…”
神痕玉鐵菜刀快速的起落,帶出道道殘影,白嫩的豆腐上迅速被切成薄薄的薄片。
蕭曦月苦笑一下,她才不會去做這道菜。
看著都累得慌。
一塊二指來長的豆腐,林東方足足切了五百多刀。
然后開始切豆腐絲。
林東方屏息凝神,不再說話。
等到?jīng)]有結(jié)束,請!
“著啥急,慢慢上菜?!?/p>
林東方又把瑤池圣主的那份端來。
最后才是他和蕭曦月的,以及小貓的。
“吃面不吃蒜,香味少一半?。 ?/p>
林東方把面條和砂鍋里所剩不多的湯汁又拌了拌。
他喜歡把燜面做的干一些,這樣吃起來更有嚼勁。
缺點就是有點干!
不過有文思豆腐啊。
先來一口排骨豆角燜面,吸滿了豆角香味的面條,入口咸香勁道,再來上一口大蒜。