黑巖小說

第183章 擴張帶來短暫繁華（第2頁）

而味道其實才是最重要的，因為一個差的東西，你再怎么包裝它也是差的。

當然，這個味道是相對來說。

比如蜜雪冰城，它就那個價格，味道差點我也可以接受。

但如果它漲價一倍呢？那就是另一個故事了！

看著蕭楚生在廚房里忙活，兩女杵在門口沒敢進去打擾他。

倒不是她們不幫忙，而是看著一袋袋的商業(yè)原材料，她們完全不認識！

蕭楚生自然也沒打算讓她們幫忙，畢竟光研發(fā)的話，不需要費多少力氣。

真正難的是配方的微調(diào)，因為酸度，甜度，奶量，茶葉的量，這些東西只要差那么一點點，都可能導致味道有所不同。

更何況，還得留下容錯空間。

所以當奶茶行業(yè)發(fā)展到后期，其實還是得走半預制菜的形式。

預制菜不是一個貶義詞，也不是什么牛鬼蛇神，而是一種食品的加工形式。

真正有問題的是那些有問題的預制菜廠家和商家。

要知道預制菜的本質(zhì)是什么？是一種標準化的加工封裝模式。

放在奶茶行業(yè)里，有什么能進入預制菜的模式？

很簡單，就是茶包！

那些需要量化的東西，統(tǒng)一由加工廠封裝配發(fā)到各個門店。

而工作人員需要做的是什么？就是按照流程放入等量的水果啊，牛奶啊，然后再固定的加熱時間之類的。

這樣出品后，味道幾乎不會有差別，保證了門店之間的質(zhì)量差距。

至于衛(wèi)生？還是那句話，那是人的問題，不是預制菜的問題。

至于添加劑什么的？這跟預制菜也沒關(guān)系，因為只要保鮮條件什么的做好，根本不需要添加劑的存在。

當然，也并非所有菜品都適合預制菜，這點不可否認。

有些菜你無論怎么加工，預制菜都做出來很難吃。

所以說，這個行業(yè)其實被妖魔化了，根源問題還是監(jiān)管不到位，導致市場上各種胡來。

“等到了后面體量越來越大的時候，咱們會有自己的預制菜工廠。”蕭楚生跟林詩她們說道：“這樣還能保證咱們的配方不會被門店的員工給泄露出去?！?/p>