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第38節(jié)開水種（第2頁）

“奶酪火鍋？”

阿貝爾主廚眼前一亮，他堅(jiān)持死守的不過是自已的“baguettes”罷了，如今被陳非的話帶著跳了出去，仿佛開啟了一遍新世界的大門，笨豬！~

“呃！可以夾點(diǎn)兒東西！”

陳非心說，可別繼續(xù)在羊肉泡饃那里一條道跑到黑了，快點(diǎn)兒到驢肉火燒這邊來吧。

“可以有，可以有，松露怎么樣？再來點(diǎn)兒黑魚子醬，對對對，白松露加黑魚子醬是絕配?！?/p>

阿貝爾開始神游天外，放飛自我。

“臭豆腐如何，可以補(bǔ)充維生素b12，預(yù)防老年癡呆?！?/p>

陳非覺得這位阿貝爾主廚是飄了，忘記了自己是吃幾兩干飯的，居然敢想松露和魚子醬，便忍不住懟了一句。

深夜放毒，天經(jīng)地義。

“……嘔！”

阿貝爾果然被惡心到了，他撲到水槽那里干嘔了好幾下，才緩過勁兒來，呲牙咧嘴的回過頭來，氣急敗壞地說道：“陳非，你是故意的！”

陳非笑瞇瞇地說道：“不喜歡臭豆腐，那就弄點(diǎn)兒香腸，牛肉和蔬菜，至于白松露和黑魚子醬，不如您先問一下莫里斯經(jīng)理?！?/p>

“那還是算了，就聽你的，香腸，牛肉，蔬菜，廚房里還有點(diǎn)兒酸黃瓜?！?/p>

阿貝爾似乎恢復(fù)了清醒，自已真要傻乎乎的去找執(zhí)行經(jīng)理，恐怕當(dāng)場就會被開掉。

只是臭豆腐這一關(guān)，實(shí)在是過不去?。?/p>

“這就搞定了，先燒開水，要滾開的開水！”

陳非開始忙活起來，架了口鍋，大火燒水，然后又挖了幾鏟面粉，倒進(jìn)玉米油、黃油和糖，在一只不銹鋼盆里用力攪拌起來。

沒一會兒水就開了，冒著泡的開水倒進(jìn)攪勻的油面糊中，又是一陣攪拌，變成了更稀的面糊。

“開水種”搞定！

阿貝爾一楞一楞的看著陳非的一通操作，最終成品跟“波蘭種”有些像，但是更稀。

“接下來開始和面，要用多少面粉？”

陳非把盛有“開水種”面糊的不銹鋼盆往邊上一放，看向阿貝爾。

“二十公斤就夠了。”

阿貝爾主廚帶著陳非來到一臺和面機(jī)前。

倒“開水種”，倒水，倒奶粉，倒黃油，噼里啪啦十來個(gè)雞蛋，兩袋十公斤裝的全麥面包粉，撒用水化開的酵母，改良劑，定時(shí)1小時(shí)。

“好了，然后是土豆！”

阿貝爾主廚拍了拍手，走向那一大筐從冷庫里搬出來的土豆。

陳非看了看開始咣咣咣運(yùn)轉(zhuǎn)的攪面機(jī)，又看了看阿貝爾，再看了看自已的雙手。

說好的揉面手法，最后你就給我看這個(gè)？

傳說中的高檔大餐瞬間就崩了人設(shè)。