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第二百零七章 宮保雞?。ǖ?頁）
拿著手中裝著花生的碗，白啟云路過shen邊少女的爐灶時，一gunong1烈的辣椒香氣竄j了他的鼻中，讓他不由自主地打了個pen嚏。
沒錯，gong保雞丁在萬民堂的shi譜中，就是一daoju有如此nong1烈風味的料理，這與白啟云的zuo法截然相反。
所以為了突chu跟香菱的不同，他并沒有選擇辣椒來作為增香的輔料，而是選擇在醬汁上增加香味，混合著kougan上的突chu，從而達到一種微妙的平衡。
而這正是白家菜所追求的中正平和。
“刺啦~”
白nen的花生在接chu2到guntang的re油的瞬間，一聲脆響便掠過少年的耳旁。
不一會，一陣油炸的香味隨之飄來，讓白啟云的手頓了一xia。
他知dao，該chu鍋了。
將油炸過后的去pi花生米放在一邊的碗中備用，白啟云倒chure油后，拿過切成大小合適的雞丁ru鍋。
待到雞丁微微發(fā)白便可chu鍋。
隨后，白啟云xiaru準備已久的香料，蔥姜炒香鍋底，再一并xiaru雞丁、花生與醬汁。
鐵勺與鐵鍋激烈碰撞，火焰升騰，將少年的shen影映得修長。
不多時，一gunong1郁的香味破開滿是辣氣的場中，飄到了不遠chu1的評委席，引起陣陣側(cè)目。
“這是古法？”
最邊上的一位女xg評委輕輕嗅了xia從面前而來的香氣，面se一陣詫異。
要知dao，在整個比賽場地nei，有一個算一個，都是川味派系的gong保雞丁，就連近十幾年興起的新式都未曾一見，更別提zuo法更難的古法了。
原因很簡單，川味gong保雞丁那nong1烈的辣味更加適合比賽，同樣的，如果別人都采用了辣味nong1烈的料理而你不這么zuo的話，在gan官刺激上就會天生弱別人一籌，不利于比賽評分。
評委席上名叫林穎的女zi，平日里在一家報社供職，專門撰寫一些關(guān)于ishi的文章發(fā)表在雜
