黑巖小說(shuō)

第105章 灼烤豬肉卷（第2頁(yè)）

“最簡(jiǎn)單的就是用火焰灼燒?！睅?kù)克手里還在忙，阿烏沙洗干凈雙手，打開(kāi)庫(kù)克早就拿出來(lái)的一個(gè)罐子，里面是腌制好的卷心菜菜葉，吃起來(lái)很清口，他拿起一片豬肉，把腌制卷心菜包裹到豬肉里面，卷成一支豬肉卷，用手持部位纏繞著粗布的鐵夾夾起豬肉卷放在火上，等待片刻后立刻收了回來(lái)。

雪豬肉在顏色上沒(méi)有什么太大的變化，只有一部分受熱皺縮，有油脂從表面析出，在光照下泛著光澤。

阿烏沙拿著調(diào)料瓶撒上一些香料：

“這實(shí)際上已經(jīng)熟了，根據(jù)個(gè)人喜好，放不放香料，在烤制之前放還是之后放，都可以?！?/p>

他用筷子把肉卷夾起來(lái)放到嘴里：“味道不錯(cuò)，上一次吃到雪豬肉還是我沒(méi)來(lái)諾威斯之前?！?/p>

科澤伊學(xué)著獵人的樣子給自己也裹了一卷豬肉，在上面撒上香料放到火上，香料和油脂混合后，在火焰的作用下散發(fā)著誘人的香氣，他趕緊收回被炙烤的豬肉，吹了吹放到嘴里。

雪豬肉沒(méi)有被烤成卷著金邊的半焦化樣子，可軟嫩也能給人一種不一樣的烤肉感覺(jué)，有種帶著燒烤風(fēng)味的火鍋肥?？诟?。

而里面含有汁水的清脆腌制卷心菜葉則是另一種味道，由于沒(méi)有加入特別多的食鹽，所以保留了部分卷心菜本身清新的風(fēng)味。

豬肉和卷心菜兩種有所差別的食材間相互碰撞，反而放大了灼烤豬肉的肉香，僅僅只是簡(jiǎn)單的搭配，卻讓二者各自的“天賦”相得益彰。

庫(kù)克處理完一頭雪豬，也拿起一片豬肉，放入卷心菜葉的同時(shí)還放進(jìn)去一小塊融化的黃油，在里面撒上了香料，卷好之后，讓火焰灼烤兩側(cè)的孔洞。

“這是最方便的吃法，你還可以放各種喜歡的食材，都很美味?！背酝曛笏贸鲆豢诖箦仯茉诹嘶鹕?。

“這又是要做什么？”科澤伊好奇地湊到旁邊，看著庫(kù)克拿出來(lái)的食材。

“決鼻雪豬肉還挺貴的，村子里的各位也舍不得為了點(diǎn)口舌之欲花錢(qián)，當(dāng)然酒水另說(shuō)，所以阿烏沙跟我提議拿出一部分給大家嘗嘗鮮，剩下的就直接讓克勞特去城里賣(mài)掉，我記得每到冬天都會(huì)有人發(fā)布這樣的懸賞任務(wù)。”

庫(kù)克一邊說(shuō)，一邊回到屋子里用熱水浸泡曬成干的蘑菇、然后把放在雪中冷凍的豌豆、玉米、西蘭花等蔬菜還有普通的雞肉、培根拿出來(lái)，切碎之后放到鍋里燉煮，然后加入歐芹碎、迷迭香，總之就是老幾樣用于調(diào)味的香料。

“科澤伊，把蔬菜撈出來(lái)，然后把雪豬肉放到鍋里?！睅?kù)克端著泡著蘑菇的盆走出來(lái)，看著院子里的冒著熱氣的煮鍋吩咐道。

“全部？”

“切片的不用，那些切成塊的，還有切碎的豬皮?！?/p>

“放到這個(gè)木盒子里嗎？”

“不，先放到盆里就行?！?/p>

科澤伊麻利的把蔬菜取出，把剩下的肉倒進(jìn)鍋里。

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