“這樣子……那,就沒有不放添加劑的嗎?”朱雯好奇了。
“有的兄弟,有的,當(dāng)然不止一個,一共有九……?!?/p>
“?”朱雯嘴角抽搐,指著自己一臉難以置信的表情:“兄……兄弟?”
“咳,不好意思,順嘴了?!笔挸钢鴦偛拍莻€放乳化劑的放置口說道:“那里放蛋黃,當(dāng)然,想壓縮成本的話,放淀粉也是一個效果?!?/p>
“淀粉?!”
眾人都驚了,這是什么操作?簡直聞所未聞!
“天然的乳化劑嘛,蛋黃,或者淀粉,弊端就是保質(zhì)期短,基本你兩天內(nèi)就得吃完,這機器可以做到加熱冷凍一條龍?!笔挸忉屍饋怼?/p>
正常的商用機沒有這么多細(xì)分步驟,自然也就是倒粉加水或者奶,再或者是奶漿直接一步到位。
而這臺機器,定制的就是精細(xì)化操作,將配發(fā)整個流程打散了。
糖,奶,稀奶油,乳化劑全分開。
于是每天從蕭楚生收購的養(yǎng)牛場所送出來的新鮮牛奶,那最后自然也就全部送到了店里。
只要按照流程,在這個機器里鼓搗一下,就會有真正意義上的鮮奶冰激凌產(chǎn)出!
這一套流程,玩的就是一個吃新鮮的,真材實料,符合滬上阿姨的企業(yè)文化。
滬上阿姨這個品牌的優(yōu)勢,就是價格!
因為價格到位,所以成本哪怕較高也不怕,因為有人就是愿意為了品質(zhì)過關(guān)的東西買單。
更何況,真的貴嗎?未必,它只是合適,而不是昂貴。
這個思路來自于雪王,雪王的甜筒也算是除了檸檬水之外的暢銷單品。
其根本原因,一個是味道不差,另一個就是價格公道。
目前這個市場在國內(nèi)還是一個空白的市場,也沒出現(xiàn)什么價格戰(zhàn),誰做了誰就是第一個吃螃蟹的,想賺錢?簡直不要太容易。
想賺錢嘛,說白了,就是抓住用戶的需求痛點,或者市場最混亂的時候。