黑巖小說

第131章（第1頁）

自己賣不出去還想坑她閨女，當(dāng)她姜翠花好欺負(fù)是不？

柳耕田一噎，訕訕地道：“其實(shí)買半個(gè)也行。”

他不是想著柳茵茵家有錢嘛，一個(gè)豬頭肯定買得起。

柳茵茵笑了笑，指著大豬頭說：“叔，這整個(gè)豬頭我都要了，你幫我稱一下”

話還沒說完，姜翠花就用手捅了她一下，不贊同道：“這種天氣豬肉放不了幾天，你買這么多肉，吃不完該放壞了?！?/p>

閨女早上就買了四斤豬肉呢，這會(huì)兒又買一個(gè)大豬頭，哪里吃得完啊，而且，大豬頭也不好腌制。

“娘，我想買豬頭回去做鹵肉，正好讓顧成帶去火車上吃。”柳茵茵說。

留一些自己吃，再分柳家一些，一個(gè)豬頭分一分，其實(shí)也沒多少。

而且，一斤粗糧就能換一斤豬頭肉，實(shí)在是太劃算了，要在往年，可沒有這么便宜。

姜翠花：“”

女婿一個(gè)人也不吃不了那么多啊，還不如買兩斤瘦肉。

鹵豬頭肉

不過，顧成還在旁邊看著呢，姜翠花抿了抿唇，到嘴邊的話又咽了下去。

得，人家男人都沒話說，她一個(gè)當(dāng)娘的，也不能管太多。

柳耕田聞言嘿嘿一笑，拎起豬頭就上秤稱。

八斤九兩。

征得柳茵茵同意，豬頭就算九斤，另外，柳耕田送了她半副豬大腸，一個(gè)豬肚子，還有一個(gè)豬尾巴。

這些豬下水，算起來也有兩三斤。

要不是天色太晚了不好賣，柳耕田也不會(huì)舍得送人。

值兩三斤糧食呢不能想，一想就心疼。

臨時(shí)決定來的，柳茵茵沒帶糧食，九斤糧食，說好明天早上再給他送過來。

柳耕田對(duì)她可沒啥不放心的，就幾斤糧食，以柳茵茵家的條件，不可能拿不出來。

提著大豬頭到家，柳茵茵點(diǎn)了一把火，開始燒豬毛處理豬頭肉了。

豬頭上的毛是最難處理的，夫妻倆個(gè)費(fèi)了好一會(huì)兒功夫，才把豬頭上的毛刮干凈。

末了，顧成用斧頭把豬頭劈開。

除了豬頭，豬大腸，豬肚子跟豬尾巴也清洗干凈，等會(huì)跟豬頭一起放鍋里做鹵肉。

天已經(jīng)黑了。

廚房點(diǎn)亮油燈，柳茵茵先把劈好的豬頭肉跟豬下水放入鍋中焯水，加蔥姜白酒增香去腥。

焯好水清洗干凈，再放蔥段生姜，花椒，干辣椒，鹽，醬油，冰糖，還有準(zhǔn)備好的鹵料包。

放鍋里鹵一個(gè)小時(shí)，再浸泡一晚上，明天，就能吃到香噴噴的鹵豬肉了。