這些酥類的糕點(diǎn),都需要用到豬油,豬肉和面粉混合起酥皮,餡芯林巧兒也是下了大功夫的。核桃肉、瓜子、豆沙餡、拌勻就是糖心餡。面餅包上溏心餡料,虎口捏勻收攏,在表面刷一層蛋液,最后點(diǎn)綴些黑芝麻,進(jìn)吊爐烘烤,這是最簡(jiǎn)單的糖心餅。
烘烤類糕點(diǎn)的做法如出一轍,變得是原料、餡料、糖奶之類的混合方子,至于蒸制比烘烤還要簡(jiǎn)單,成正業(yè)先前給她買(mǎi)的炊具里有一個(gè)巨大的蒸屜,用來(lái)蒸發(fā)糕奶糕干凈又衛(wèi)生,沒(méi)有一絲雜味,香甜的牛乳香氣撲鼻而來(lái),比原先的還要更醇正一些。
林巧兒花了整整一日,做出來(lái)了第一份點(diǎn)心禮盒。
當(dāng)然,每種都做的多一些,她切成小份,準(zhǔn)備讓全家人嘗嘗。
東南邊的小廚房里從早忙到晚,家里人都有些期待,當(dāng)林巧兒把八樣的糕點(diǎn)端上桌時(shí),所有人眼睛都直了。
這、這么多種……
林巧兒笑道:“嘗嘗吧。”
咬一口酥餅,表皮酥地掉渣,內(nèi)里的軟芯口感豐富,層次鮮明,除了最常見(jiàn)的甜口點(diǎn)心之外也有別的滋味。像百果糕帶著梅子的酸,什錦餅還能?chē)L到一絲絲的咸。只是混合的味道一點(diǎn)兒也不奇怪,反而讓人覺(jué)得十分新鮮,畢竟一盒糕點(diǎn)若全是甜的,也太容易起膩了些。
全家人都十分喜歡,伍氏更是稀罕地不行:“弟妹,這一盒子要賣(mài)多少咧?”
林巧兒笑了笑:“不對(duì)外賣(mài),縣令小姐定是她看得起我,我也沒(méi)那么多精力再做多的了?!?/p>
伍氏啞口無(wú)言,低頭看著這些花兒紅的點(diǎn)心,默默盤(pán)算價(jià)值。
快黃昏時(shí),成正業(yè)定的盒子終于送來(lái)了。
林巧兒驚訝道:“這么快!”
成正業(yè)笑:“就說(shuō)了那老頭子很厲害,這對(duì)他來(lái)說(shuō)小菜一碟?!?/p>
木盒子是用一塊布包著的,雕工十分的細(xì)致和精巧。乍一入眼,好似和普通的盒子沒(méi)什么區(qū)別,但細(xì)細(xì)研究卻能發(fā)現(xiàn)很多精巧的小細(xì)節(jié)了。
盛放點(diǎn)心的托盤(pán)是雙層的,還可以旋轉(zhuǎn),除了從最上面取拿之外,側(cè)邊竟然也開(kāi)了幾扇“小門(mén)”,這門(mén)也是可以旋轉(zhuǎn)的,四個(gè)面,每一面外層都雕著一個(gè)鏤空的“平”“安”“喜”“樂(lè)”,等“小門(mén)”旋轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)又是一個(gè)倒著的“福”映入眼簾。
福倒福到,老百姓過(guò)大年,圖得不就是個(gè)彩頭嘛。
林巧兒驚喜地都說(shuō)不出話來(lái)了。
“這……這樣一個(gè)盒子,他就用了不到一日?”
成正業(yè)語(yǔ)氣也有些贊嘆:“是,這對(duì)他來(lái)說(shuō)足夠了。只不過(guò)……”
成正業(yè)接下來(lái)沒(méi)說(shuō)完的話兩人都懂,人家那日說(shuō)的很明白,就做這一個(gè),剩下的不做了,林巧兒要想要,就得拿著盒子再找人。
找誰(shuí)?
林巧兒看向成正業(yè)。
成正業(yè)苦笑:“這么相信我?”
林巧兒忍不住彎起眉眼:“我不信你信誰(shuí)?你做吧,你學(xué)過(guò)的。”
提到學(xué)木工,成正業(yè)似乎陷入了回憶,他瞇了瞇眼,似乎在想些什么,最后在林巧兒期待的眼神中點(diǎn)了點(diǎn)頭:“好,交給我。”
林巧兒開(kāi)心地勾住了他的脖子,毫不吝嗇在他臉頰上留了一個(gè)唇印。
成正業(yè)瞬間感覺(jué)自己又要上天了,立馬擼起袖子,準(zhǔn)備去院子里劈砍木頭去了。
當(dāng)他把刨刀這些工具擺出來(lái)時(shí)成婆子還有些驚訝:“又要做啥?”
成正業(yè):“給巧兒做點(diǎn)心盒!”