李晨星拿著碗仰頭灌下一大口獐子血。
接著便哈了口氣,喊了聲:“勇子,給!”
曹勇下意識(shí)去接碗,卻發(fā)現(xiàn)李勇也伸出手。
對(duì)方的小名也叫勇子。
李勇笑著抽回手,道:“曹兄弟,你喝!”
“不用了?!辈苡聰[手道,“我胃寒,喝不得血?!?/p>
“你們這些學(xué)中醫(yī)的,滿口什么寒啊熱啊的,我們都聽不懂?!崩畛啃呛浪匕淹胪苡旅媲耙贿f。
曹勇接過,但只是抿了一小口。
而后眉心微皺,擺手道:“夠了,謝謝李叔?!?/p>
待李勇喝完血后,李晨星站起身,招呼道:“來,搭把手,把這寶貝搬那邊去?!?/p>
父子倆一人拽著兩條腿,將一百多斤的獐子拖到了巖石上。
李晨星摸出一把剝皮刀。
只見他手腳輕盈,只是一翻刀腕,便劃開了獐子的下頜。
接著便干凈利落地沿著傷口,劃出了一道筆直的口子,一直延伸至腹部。
是在剝皮。
他邊干著活,邊開口道:“剝皮講究的就是穩(wěn),不能急。否則有破口就不好賣了?!?/p>
曹勇點(diǎn)頭,像個(gè)學(xué)徒在旁邊看著。
剝完皮,他沿又開始分獐子的肉。
“前腿肉,筋絡(luò)多,柴味足。用大鍋架著,配上山里的菌子一起燉,味道可濃了?!?/p>
“里脊肉,全身最嫩的部位,稍微加熱就能出油?!?/p>
“肝”
雖然曹勇對(duì)打獵有心得,可看著李晨星的手法,還是不由佩服起來。
他看起來不像個(gè)獵人,倒像個(gè)庖丁。
不但肉切得細(xì)致,對(duì)每個(gè)部位都是清清楚楚,還給他分析起了做法來。