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第三十一章 一切準(zhǔn)備就緒（第2頁）

“好嘞，謝謝大爺。那我先回去了。”陳峰提著黃鱔，又跟劉大爺?shù)懒酥x，就急匆匆往家趕。

回到家，羅海已經(jīng)把田雞處理好了。陳峰看著羅海，說：“海子，咱們先把下鍋前的準(zhǔn)備工作做好。你幫我把排骨和五花肉剁成塊，那些大蒜、蔥、辣椒還有調(diào)料都處理一下。我去弄雞鴨和黃鱔?！?/p>

“好勒，峰哥交給我，你放心。你去忙你的?！绷_海點(diǎn)點(diǎn)頭，立馬行動(dòng)起來。他拿起菜刀，熟練地把排骨和五花肉切成均勻的塊，然后開始處理大蒜、蔥和辣椒等調(diào)料。沒一會(huì)兒，各種調(diào)料就切好放一邊備用了。

陳峰則去了院子，開始處理雞鴨黃鱔。他手腳麻利地把雞鴨黃鱔宰殺、脫毛、洗干凈，然后切成合適的塊。處理完雞鴨，陳峰又回廚房，和羅海一起準(zhǔn)備其他食材。

時(shí)間在忙碌中悄悄過去，幾個(gè)小時(shí)一下子就沒了。陳峰直起腰，伸了個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的懶腰，臉上露出欣慰的笑。總算是把準(zhǔn)備工作都弄完了。

陳峰走到大廳，抬頭看了眼掛鐘，這時(shí)候都十點(diǎn)多了。他心里琢磨著，該炒菜了。于是，他轉(zhuǎn)頭對(duì)羅海說：“海子，咱們先把田雞和田螺炒好。你也跟著我學(xué)學(xué)。”說完，陳峰大步走進(jìn)廚房，把田螺焯水去厴后，開始起鍋燒油。廚房頓時(shí)飄起淡淡的油煙味。

羅海趕緊跟在陳峰后面，眼神里滿是期待，一心想學(xué)著點(diǎn)。

鍋燒熱了，陳峰倒了些油，等油有點(diǎn)冒煙，就把切好的蔥姜蒜之類的調(diào)料放進(jìn)鍋里炒，一下子香味就出來了。

接著，他把處理好的田雞倒鍋里，快速翻炒。田雞在鍋里“滋滋”響，陳峰熟練地掌握著火候，不時(shí)翻動(dòng)田雞，保證每一塊都能受熱均勻。

“海子，看著點(diǎn)，這火候重要得很?；鸫罅巳菀缀鹦×顺床怀鱿阄?。”陳峰一邊翻炒田雞，一邊跟羅海說。

羅海眼睛都不眨一下，不停點(diǎn)頭。沒一會(huì)兒，田雞炒得金黃酥脆，陳峰加了適量調(diào)料，又翻了幾下，讓田雞充分吸收調(diào)料的味道。

隨后，他把炒好的田雞盛出來，放一邊等著。

接著，陳峰又開始炒田螺。還是同樣的步驟，先把油燒熱，把調(diào)料放進(jìn)去炒出香味，再倒田螺。田螺在鍋里翻滾，陳峰拿著鏟子不停地?cái)嚢?，保證每個(gè)田螺都能裹上調(diào)料。

“炒田螺的時(shí)候得多炒會(huì)兒，讓田螺熟透，不然吃了容易拉肚子?！标惙逵痔嵝蚜_海。

炒了好一會(huì)兒，田螺也炒好了，連著炒了兩鍋才炒完，陳峰看看自己的成果，滿意地笑了。

“接下來，咱們?cè)俪磩e的菜?！标惙甯_海說。兩人又忙著炒菜了。一道道美味的菜出鍋裝盆，廚房里到處都是濃濃的香味。

最后，所有的菜都炒好了。陳峰和羅海看著擺滿桌子的菜，心里滿是成就感。

總算是把所有菜都炒完嘍！這一通忙活，可真是把人累得夠嗆，尤其是炒那田螺，簡(jiǎn)直太費(fèi)勁啦！那兩大鍋田螺，估摸得有兩百來斤重喲。

陳峰直了直腰桿，擦了擦腦門上的汗珠子，跟羅海說道：“海子，咱先歇會(huì)兒吧。今兒個(gè)中午咱就吃點(diǎn)田雞配著窩窩頭對(duì)付對(duì)付得了，實(shí)在是沒心思煮飯啦，累得慌?！闭f完，陳峰拖著那累得不行的身子來到客廳，跟羅海一塊兒吃起了窩窩頭。