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第95章 教眾人炒菜（第2頁）

“嘿嘿，老板家的飯菜是真好吃??！”

“那是，老板廚藝那是杠杠的！”

“老板連煮個面條都能煮的這么好吃，真是服了……”眾人邊吃邊贊不絕口。

陳峰笑了笑，拿過碗，先打了兩碗臊子面和一個饅頭遞給兩個早已經(jīng)望眼欲穿的女兒，然后才和妻子大姐她們一起吃了起來。

大家吃飽喝足后，一個個干勁十足地投入到了工作中。忙活了一會兒，已經(jīng)七點多了。

陳峰看著幾桶已經(jīng)處理好的田雞、田螺、黃鱔的份量，心里估量著應(yīng)該差不多夠供應(yīng)同福放飯店和供銷社的貨了。

陳峰想了想，站起身來叫過葉悠悠、羅海、陳偉、大姐幾人，來到里面的辦公室。這辦公室以前應(yīng)該是倉庫里面的辦公區(qū)，被陳峰讓興國叔他們改造成了現(xiàn)在的廚房。

“海子、浩子，你們先去把板車上的東西搬到廚房?！?/p>

“悠悠，你和大姐先陪曉蝶詩涵玩會?！标惙逭f完，拿出紙筆，開始構(gòu)思寫起炒菜所需要的食材、步驟、技巧、配比等等。

整整寫了三頁紙，主要就是田螺、田雞、黃鱔這三道菜的配方及技巧。

陳峰寫完配方，仔細(xì)檢查確認(rèn)無誤后，拍了拍手，把幾人叫了過來：“大姐，海子、浩子、小偉、小志，你們幾個都是自己人，我也就不遮遮掩掩了。

昨天也跟你們都說過這件事了，這里是我剛才整理好的配方，分別是爆炒田螺、爆炒田雞和紅燒黃鱔。

配方呢，我放悠悠這里，你們可以自己去抄寫一份，不過不能被別人知道或者拿走配方，知道了嘛！”

眾人不約而同地紛紛點頭，神色鄭重，表示已然明白。

“行！接下來你們依次進(jìn)行實際操作，我就在現(xiàn)場給予指導(dǎo)。

海子、小志，你們兩個先負(fù)責(zé)柴火這一塊兒，順便也留意著我們這邊的操作，下一鍋就輪到你們了，一定要認(rèn)真看！”

“大姐、小偉、浩子，咱們一人負(fù)責(zé)一個灶臺，你們都聽從我的指揮?！?/p>

“先起鍋燒油，浩子，油你可一定要舍得放?。〗o我倒半桶進(jìn)去！”

“放蔥姜蒜爆香，小偉，你倒是動作快點啊！”

“接著放辣椒……”陳峰安排幾人輪流燒火、輪流上場實際操作。

大姐和浩子他們的表現(xiàn)還算不錯，基本上都能夠跟得上陳峰的指揮節(jié)奏。

可唯獨堂弟這個家伙，反應(yīng)老是慢半拍，在操作的時候還差點被飛濺而出的熱油給濺到！陳峰不禁感到有些無語。

經(jīng)過一番忙碌，四鍋田螺終于同時出鍋了。陳峰仔細(xì)檢查了一下色澤和味道，還算滿意。

“行，接下來繼續(xù)。海子、小志，你們兩個上來炒田雞……”陳峰有條不紊地指揮著，輪番讓眾人都親自操刀炒制了一次。

一個小時匆匆過去，一千斤田螺和五百斤田雞還有八十斤黃鱔已經(jīng)全部炒制完成，并且經(jīng)過稱量后，分別倒進(jìn)了木桶里。