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15 八寶蒸鴨（第1頁(yè)）

15八寶蒸鴨

雨珠從積攢在新鋪的蝴蝶瓦上，慢慢往下滴。衛(wèi)錦云才回到鋪?zhàn)?，就忙著去檢查屋頂和院墻，有沒(méi)有漏雨滲水。

“姐姐怎么不知累呢。”

衛(wèi)芙菱跑上二樓拉住衛(wèi)錦云的手，將她帶回院子，又搬來(lái)椅子給她坐，“方才我們和祖母一起看過(guò)了，一點(diǎn)都沒(méi)漏，姐姐還是坐下來(lái)休息?！?/p>

已是黃昏，才下過(guò)雨的院子混著些許青草的味道，還能聽(tīng)見(jiàn)幾聲螻蛄與蟋蟀的叫聲。

泥爐上架著瓦罐，水在里頭滾著，但散發(fā)的熱氣讓衛(wèi)芙蕖坐得離它極遠(yuǎn)。

“祖母叮囑，一人一碗?！?/p>

衛(wèi)芙菱用濕抹布裹著手，掀開(kāi)蓋子，小心地用大調(diào)羹往碗里舀姜湯。她瞧了一眼衛(wèi)芙蕖的方向，“但是呢，蕖姐兒這碗，可以用這個(gè)?！?/p>

她不知從哪里變出一個(gè)小茶杯。

夏日吃姜能祛濕，又何況才下了一場(chǎng)雨，還能驅(qū)驅(qū)寒意，

衛(wèi)錦云與衛(wèi)芙菱待姜茶稍微晾涼了一會(huì)，捧著碗一飲而盡，唯有衛(wèi)芙蕖眉頭都皺在一起，端著比她們倆的碗小一半的茶杯，小口小口呡著。

“明日做姜撞奶吃?！?/p>

衛(wèi)錦云的話音才落，衛(wèi)芙蕖當(dāng)場(chǎng)一股腦兒干了。

她吃過(guò)姐姐做的蓮姜蒸糕，甜甜的，幾乎沒(méi)有一點(diǎn)辣姜味。那時(shí)客船上買(mǎi)不到牛羊乳，姐姐答應(yīng)她日后做給她吃。

那姜撞奶它到底是個(gè)什么味道。。。。。。明日怎么還不到。

三人坐在桌前閑聊，眼瞧著王秋蘭的菜端了一個(gè)，又端一個(gè)。

葷有醬炒白蝦、油燜茭白、花刀白魚(yú)，素是涼拌莼菜、蒸雪藕與豆腐湯。。。。。。但王秋蘭一開(kāi)冒著熱氣的蒸屜，還有一陣濃郁的肉香。

最后上桌的，是一道糯米八寶鴨。

“本是慶祝第一日擺攤才灌的八寶鴨?！?/p>

衛(wèi)錦云給王秋蘭盛好米飯，“祖母怎么還買(mǎi)了這么多菜?！?/p>

她今早見(jiàn)小販來(lái)給李記熟食行送鴨，那鴨子肥美新鮮，身上被處理得一點(diǎn)雜毛都沒(méi)有，當(dāng)即要了一只。

她將鴨子的內(nèi)臟去了，用黃酒與蔥姜腌了一個(gè)時(shí)辰，又塞入蒸熟的糯米、蓮子、蝦仁、筍丁、香蕈與白果調(diào)味。

這八寶本是要再加些干貝、火腿與雞胗，奈何食材并不允許，且算它個(gè)五寶。

腌到這個(gè)時(shí)辰，想來(lái)都已經(jīng)入味了。

幾個(gè)菜將八寶鴨圍在了一起，桌上擺得跟吃席一樣熱鬧。