溫葉走進(jìn)廚房,在林氏夫婦和溫蘭姐弟的圍觀下開始搗鼓。
第一步便用大肥肉熬了一鍋豬油,分三次潑到炒好的干辣椒和花椒里,紅油的香味瞬間被激發(fā)出來,滿屋子都香噴噴的。
林氏嘖嘖稱奇:“油還能這樣弄?”
接著,溫葉便開始煮醬油。
這時(shí)代的醬油味道單一,而且咸。
溫葉在醬油里兌了水,放進(jìn)八角、茴香、花椒等香料一起熬,兩刻鐘后,放入少量糖。
煮一會(huì)后把渣渣過濾掉,便做出了鮮香撲鼻的復(fù)合醬油。
隨后,溫葉便開始揉面做面條。
晚上,溫葉再次做了涼拌青瓜和涼拌面。
與上次的不同,這次因?yàn)橛屑t油,顏色更好看了。
“哇,好香?!睕霭枨喙虾兔鎰偵献?,溫元便流起口水來。
林氏夫婦和溫蘭也一臉期待,今天炸紅油時(shí),他們已經(jīng)期待起來了。
“來,大家一起吃?!睖厝~率先夾了一根青瓜。
林氏等人也迫不及待地試吃,接著全都雙眼大亮。
“好吃!”溫蘭激動(dòng)道,“上次小妹做的已經(jīng)夠好吃了,現(xiàn)在更香了!”
“嘶哈,辣!但好好吃!”溫元只覺得味蕾被完全激活了。
林氏和溫老三也夸個(gè)不停。
溫葉嗦了一口涼拌面:“總算吃了頓像樣的食物了。雖然略有欠缺,但還不錯(cuò)?!?/p>
“二姐,咱們明天就去擺攤嗎?”溫元急道。
“哪能,還要準(zhǔn)備素菜呢!后天吧!”
吃完飯,天色還沒徹底暗下來。